炎热夏季，最先想到的当然是美味凉爽的冰激凌，绵滑的口感还可以减肥哦！有研究表明，夏天吃冰激凌了是减肥的最佳武器，现在许多厂商都喜欢用低脂牛奶做冰激凌，热量减低口感加倍，下面我们就来看看冰激凌怎么吃最合适。

　　冰激凌瘦身原理
　　研究证实，钙帮助控制血压、减少结肠癌患病风险、抑制月经前不快症状，并有可能降低患肾结石的机会。不仅对身体有好处，它还有利于你的身材，它帮助你减轻体重、减掉肚腩和保持减肥成果。
　　"只要你体内没有糖和可溶性油脂过多，偶然地吃些冰淇淋对身体是没有坏处的。不过在你的饮食中加进脱脂牛奶和脱脂酸奶会更好，低脂冰淇淋所含的卡路里是脱脂原味酸奶的两倍，前者所含的钙是后者的一半。假如你不喜欢乳制品，你有了一个好的选择。"对于心态纠结的人们，专家提出了以上建议。这里说到的低脂冰淇淋，是指低脂低糖甚至是脱脂无糖的冰激凌。冰品商采用膨胀技术，大量搅拌混合物使冰激凌产生非常微小的气泡，令它们进口时会产生奶油般细滑的感觉。另外，糖分也被一些半糖、代糖甚至无糖的甜味剂所取代，这些原料不会为身体带来热量。

　　冰激凌怎么吃才能瘦
　　香蕉豆腐冰淇淋（12人份）
　　平均一人热量约61卡
　　材料：豆腐180克、无糖豆奶200克、蛋黄80克、优素糖50克、低脂鲜奶油100克、新鲜香蕉丁100克
　　做法：
　　1、豆腐先以热水冲烫过，可去除豆腥味，再放置于筛网上压出过筛。
　　2、将做法1的过筛豆腐、无糖豆奶、优素糖放入锅中煮到80℃后，直接倒入打散的蛋黄液中搅拌均匀后，放至冷却备用。
　　3、在做法2冷却的材料中，加入低脂鲜奶油和新鲜香蕉丁，倒入准备好的容器中，放至冷冻库中约2小时后，取出检查并用汤匙将沉淀物和容器中液体一起搅拌，再放回冷冻库内。
　　4、接着每20分钟要搅拌一次，且需重复3?4次，直到凝固的效果越均匀。
　　5、待凝固至自己喜欢的软硬口感后即可取出，并搭配上全麦苏打饼干或是甜筒饼干食用。
　　热度的秘诀
　　1、豆腐经过简单的汆烫，就能去除一些豆腥味，让成品吃起来更顺口。
　　2、做法2中加热煮至80℃的目的，是利用热度让倒入的蛋黄可达到杀菌效果。
　　3、除了香蕉外，也可用芒果或煮熟的薏仁代替，唯需注意若使用较高热量的芒果为材料，需将优素糖的份量再减少些，以免食入过多份量的糖类。

　　二、低脂蓝莓乳酪冰淇淋
　　主料：
　　奶油奶酪200克、酸奶200ML、低脂牛奶100ML、白糖30克、蓝莓酱50克
　　辅料：
　　饼干适量
　　做法：
　　1、奶油奶酪切成小块，室温软化；
　　2、倒入白糖，用打蛋器打至顺滑；倒入酸奶，搅拌至顺滑；
　　3、倒入牛奶，搅拌匀；加入蓝莓果酱，搅拌匀；
　　4、倒入容器中，放入冰箱冷冻。每隔一小时充分搅拌一次，共4、5次；
　　5、最后搅拌时，可以分出一部分，加入些饼干碎一起拌匀。
　　三、低脂西瓜冰淇淋
　　主料：
　　西瓜瓤1500克
　　辅料：
　　鸡蛋2只
　　做法：
　　1、 将1500克西瓜瓤打碎后取出瓜子；
　　2、加入400克白糖、2只鸡蛋和1000克白开水搅匀， 然后以高温加热灭菌，冷却后放入电冰箱中， 凝结后即成西瓜冰淇淋。

　　经有关专家测定，100克冰淇淋中含水分74。4克、蛋白质2。4克、脂肪5。3克、糖17。3克，另含有少量的维生素A、B2、E以及钙、钾、锌等微量元素。
　　一个冰激凌等于5碗饭
　　多数人吃冰品考虑的第一位都是口感，所以选择吃冰激凌的人往往是最多的，其实，冰激凌是冰品中热量较高的，据营养学家调查显示，一份冰激凌的热量相当于5-6碗饭的热量，此外，现在许多地方吃冰激凌都会加上一些饼干、威化类的配料来增加冰激凌的风味，其实，像这样的配料也含有非常高的热量，再加上冰激凌的热量，女孩子全吃下去的话，估计连肠子都要悔青了，所以营养学家建议，吃冰激凌时尽量选择加水果，或者是坚果类的配料。
　　冰激凌别在睡前吃
　　同时，营养学家建议大家，睡觉前也千万不要吃冰激凌，因为睡着后冰激凌的热量与脂肪将被人体完全吸收掉，吃冰激凌尽量保证在上、下午吃，一周也不要超过三次，且不要把冰激凌当饭吃；此外，如果冰激凌吃的多了，可以在第二天选择多喝水，或者喝一些蔬菜汁，营养学家建议最好是喝：南瓜汁、红薯汁等粗纤维饮品，因为粗纤维可以拉除肠胃中的垃圾脂肪。