1、薄荷茶

　　材料：鲜薄荷5克。

　　做法：

　　新鲜薄荷叶，洗干净，沸水冲泡，自然冷却后放入适量放入适量蜂蜜即可。

2、薄荷果汁

　　材料：鲜薄荷10克，苹果1个，猕猴桃1个。

　　做法：

　　将猕猴桃削皮，苹果去核去成小块;先把薄荷叶放入榨汁机中打碎，然后再加入苹果、猕猴桃一起打成汁即可。

3、薄荷糕

　　材料：绿豆500克，糯米500克，薄荷叶15克，白糖25克，桂花少许。

　　做法：

　　取绿豆500克煮至烂熟，加入切碎的薄荷叶15克、白糖25克和少许桂花做成馅备用，再把糯米500克焖熟，晾凉。然后用糯米饭包馅，用木槌压扁即成。

4、菊花薄荷茶

　　材料：干薄荷叶3克，菊花3朵。

　　做法：

　　把薄荷和菊花放入杯子中注入热水，泡约6分钟即可。

5、薄荷炒猪肝

　　材料：鲜薄荷叶30克，猪肝250克，黄花菜25克，料酒10克，淀粉25克，白糖5克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精2克，素油35克。

　　做法：

　　将薄荷叶洗净，切成细丝;猪肝洗净，切片，用淀粉、盐、酱油、白糖抓匀;姜切片，葱切段，黄花菜洗净，顺切成两半。

　　将炒锅置火上烧热，加入素油，烧六成热时，下入姜葱爆香，再下入猪肝、炒变色，加入薄荷、黄花菜、盐、鸡精，炒熟即成。

6、薄荷蔬菜沙拉

　　材料：薄荷叶20克，生菜叶100克。优格、盐、胡椒粉、玉米粒、小黄瓜、番茄、三椒丝、鸡肉丁各少许。

　　做法：

　　薄荷叶切碎，与优格、盐、胡椒粉一同拌匀。用生菜叶排放于盘底，放少许玉米粒，再加入小黄瓜、番茄、三椒丝。再把鸡肉丁炒熟拌入，淋上薄荷优格酱汁即可。

7、薄荷粥

　　材料：粳米50，薄荷5克。

　　做法：

　　取粳米50克，先煮粳米粥，待粥临熟时加入薄荷5克，再煮几沸，散发香气即成。

8、薄荷豆腐

　　材料：鲜薄荷50克，豆腐2块，鲜葱3条。

　　做法：

　　取鲜薄荷50克，豆腐2块，鲜葱3条，加2碗水煎，煎至水减半，趁热食用。

9、鲜薄荷鲫鱼汤

　　材料：鲫鱼1条，鲜薄荷20克，葱白1根，生姜1片，

　　活鲫鱼1条，剖洗干净加水煮熟，再加鲜薄荷20克，葱白1根，生姜1片，待水沸后加入调味品，汤肉一起吃。