白菜也能瘦身，你是不是今天才听说呢？要知道中国栽培白菜源远流长，约有六千多年的历史。《本草纲目拾遗》说白菜“甘温无毒，利肠胃，除胸烦，解酒渴，利大小便，能消脂减肥。白菜减肥是方便经济的减肥方法，现介绍几款美味营养的白菜减肥餐，有兴趣的朋友不妨试试。

　　白菜的减肥原理：
　　白菜含有丰富的膳食纤维，可增强肠胃的蠕动，减少粪便在体内的存留时间，加强消化吸收功能，能够润肠通便，减少体内堆积毒素。白菜中所含的果胶，可以帮助人体排除多余的胆固醇。
　　另外，大白菜含水量丰富，高达95%，所含热量极少，不会导致热量超标而变成脂肪堆积在体内。白菜还含有丰富的维生素C和维生素E，多吃对养颜美容有好处。
　　白菜汤羹减肥
　　减肥期间，白菜汤和白菜羹都可做为排毒的主要食品，值得注意的是高脂、高盐、精细加工品、 甜品以及淀粉都不可食用。这种减肥术的治疗时间为7天至30天不等。如果坚持，很快就能收到很好的效果。
　　原料：白菜心2000克、冻豆腐一块、红青柿子椒各100克、熬浓的黄瓜汁、盐、鸡精适量。
　　做法：
　　1、将白菜心，红柿子椒切成4厘米长的细丝。
　　2、将白菜心红柿子椒丝，冻豆腐用精盐腌20分钟，控出盐水，加入味精和黄瓜汁。
　　3、待锅中的水煮滚，倒入以上材料，加盐，鸡精即可。
　　效果：有人试过，一星期就减了八斤。

　　什锦白菜减肥
　　平时吃惯了大鱼大肉，虽然满足了口福，但却让脂肪悄悄上了身，现在我们就来吃减肥营养的餐点吧，让你在美味中享“瘦”。
　　原料：白菜、金针菇、胡萝卜、香菇、盐、鸡精、胡椒粉。
　　做法：
　　1、洗净白菜，起锅将水煮开，将白菜片放入锅中烫软即可。将金针菇、香菇放入水中烫熟后取出切成细丝。
　　2、将金针菇丝、香菇丝用鸡精、盐和胡椒粉腌制10分钟。
　　3、将所有的菜拌在一起加鸡精、盐调味后即可。
　　效果：早餐照常，午餐和晚餐都吃这种菜，不限量，数天后你会发现自己瘦了很多。
　　白菜炖豆腐
　　材料：白菜、豆腐、盐、鸡精、胡椒面、姜、葱。
　　做法：
　　1、把豆腐切成麻将大，用开水焯一下，去掉豆腥味；白菜斜切成片。   
　　2、油少许下锅，6成热时放入姜和葱，烧炒后放入白菜翻炒一分钟，放入豆腐继续翻炒一分钟。   
　　3、加入适量水，相继放入胡椒粉，鸡精，煮5分钟，加盐调味即可。