减肥过程中经常会出现便秘这种情况，如果不能治疗便秘，毒素无法排出，对于减肥非常不利。怎么治理便秘呢？吃什么治疗便秘？小编分享蔬果汁，轻松活化代谢，改善便秘。

　　早餐用蔬果汁取代，可补充酵素及活化代谢，有助燃脂。但营养师指出，酵素跟减肥无关，主要是能促进食物消化吸收、改善便秘，建议还是吃新鲜的完整蔬果较佳；至于饮食不均衡、怕蔬菜味道的人，或易胀气、便秘者及咀嚼功能较差的年长者，可喝蔬果汁，但蔬菜和水果最好以1:1比例榨汁，且现榨现喝，营养才不会流失。

　　光喝蔬果汁无法补充早餐能量，应再搭配三角饭团和茶叶蛋。

　　书中作者建议可喝蔬果汁来取代早餐，但营养师刘怡里提醒，蔬果汁不能取代早餐，否则长期下来容易营养不均。若早餐想喝蔬果汁，应该再吃1~2片吐司或1个三角饭团，再加1颗茶叶蛋，补充淀粉和蛋白质。另外，榨蔬果汁时，食材一定要新鲜并洗干净、去皮，当天吃的水果也要减量，以免糖分、热量摄取太多，反而发胖。

　　这样做

　　洗干净去外皮

　　将蔬果充分冲洗，并将外皮去除后再榨汁。如要加糖，可加少许蜂蜜、别加果糖，或加250c.c.优酪乳或牛奶取代开水，建议选择零脂、无糖。

　　20分钟内喝完

　　蔬果汁应现榨现喝、最晚15~20分钟内喝完，以免酵素和各种维生素受破坏，降低营养价值，且放久口感和颜色也会变质。另外榨汁前，蔬果洗好再切块，别切块再洗，可减少营养如维生素B、C的流失。

　　多加蔬菜搅打

　　水果的热量、糖分较高，以300c.c.柳橙纯汁为例，约需用10颗柳丁，换算下来热量约600大卡；且喝纯果汁，易使血糖上升太快，建议加入蔬菜如高丽菜、芹菜、红萝卜等，蔬菜和水果比例最好为1:1。

　　当天水果减量

　　一般人每天水果建议摄取量为2~3份，一份约1拳头大，若当天有喝蔬果汁，水果份量则要跟著减量，蔬菜不受此限，因一般人蔬菜大多摄取不足，且蔬菜可增加饱足感。
　　蔬果汁

　　将材料洗净、去蒂去皮去籽切小块，丢入榨汁机加开水约至食材9分满，再加1小匙5克蜂蜜，搅打成黏稠状即可，一周可喝2~3次。

　　颜色宜多样化

　　榨蔬果汁时，蔬果颜色愈丰富愈好，因为不同颜色代表不同营养价值，红色如番茄等含茄红素，橙色如木瓜等含β胡萝卜素，紫色如蓝莓等含花青素，绿色如奇异果等含维生素C等。

　　高纤芹菜果饮

　　材料：红萝卜约20克、西洋芹约30克、苹果1/4颗、绿色奇异果1颗、香蕉1/3条、原味综合坚果1小匙。

　　营养：苹果、香蕉助排便，芹菜可消水肿。当天可再吃1~2份水果。

　　牛番茄芭乐汁

　　材料：芭乐1/4颗、柳丁1颗、牛番茄1颗。

　　营养：芭乐和柳丁富含维生素C，牛番茄帮助排便和抗氧化。约取代1.5份水果，当天可再吃0.5~1.5份水果。