五一小假期眼看着就要到了。为了避免人挤人的出游情景，很多明智的妹纸会选择留在家里多陪陪家人。可是一家人聚在一起难免就大吃大喝的。为了这三天小假期过后你又添磅几斤的话，那可得要来看看小编罗列的9款闻所未闻的减肥食材哦！让你在五一假期敞开吃喝也不怕变胖子哦！

　　腌酵食品

　　鱼贝类的肉、内脏等用盐腌制发酵而成，一般作为下酒菜来吃。富含铁质，有预防贫血的作用。因为盐分很高，注意不要过量的吃。腌酵食品营养成分如下：

　　铁——预防贫血。

　　维他命A——保持肌肤，粘膜的健康。

　　鳀鱼

　　地中海和欧洲近海捕捞的鳀鱼科的小鱼，将其内脏取出，用盐水腌渍，进而用橄榄等植物油腌制而成的食物。由于经过发酵，鱼的风味更香浓了。盐分稍高，经常用于地中海地方的菜肴，很多商店有卖鳀鱼酱。鳀鱼营养成分如下：

　　钙质——强化牙齿和骨骼，抑制缺钙引起的抽筋刺痛。

　　鱼酱油

　　鱼腌渍后用重石按压，将渗出的汁水进行过滤而成的调味料，在泰国流行食用。通过内脏的某种酵素将鱼的蛋白质进行发酵，日本的盐汁，越南的鱼露等也是用相同的方法制成的，都称作“鱼酱”。具有鱼类独特的味道，风味浓郁，是民族风味菜肴中不可或缺的调味料。日本的盐汁经常用于鱼贝类的火锅。鱼酱油营养成分如下:

　　氨基酸——抑制脂肪的合成，不易使脂肪细胞堆积脂肪。

　　蒜肠

　　在牛肉和猪肉里和进猪油，加入食盐和香辣调味料，干燥后形成的香肠。由于乳酸的发酵，会形成酸味和香气。作为料理的搭配食品，经常用于披萨、色拉和三明治等。蒜肠营养成分如下：

　　维他命B1——将碳水化合物和糖质转化为能量。

　　氨基酸——抑制脂肪的合成，不易使脂肪细胞堆积脂肪。

　　火腿

　　用猪后腿腌渍烘干、发酵而成的风味十足的高级火腿。一般是加热后除去盐分食用，另外，也会将煮熟的汁水用作汤菜。火腿营养成分如下：

　　维他命B1——将碳水化合物和糖质转化为能量。

　　氨基酸——抑制脂肪的合成，不易使脂肪细胞堆积脂肪。

　　发酵茶

　　将刚刚摘取的茶叶烘干发酵而成的茶(绿茶除外)。茶根据发酵方法的不同可分为7类，主要有半发酵茶的乌龙茶，后发酵茶的普洱茶中具有分解脂肪，抑制脂肪吸收的功效。茶类是不含卡路里的，最适合瘦身过程中的水分补给。茶的营养成分如下：

　　多酚——能够预防活性酸将血液中的胆固醇酸化和动脉硬化。

　　醋

　　大米、果实等发酵而成的含有醋酸的调味料。根据原料的不同风味也不同，杀菌力和防腐力很强。糙米醋、黑醋、香醋里含有的氨基酸进入人体后，可以抑制脂肪的合成，不易使脂肪细胞堆积脂肪。醋的营养成分如下：

　　醋酸——有利于疲劳后的精力恢复。进入人体后可转化为柠檬酸，在细胞内作为能源燃烧脂肪，形成了“柠檬酸循环”。

　　氨基酸——抑制脂肪的合成，不易使脂肪细胞堆积脂肪。

　　酒

　　谷类、果实等发酵后，酿造或蒸馏而成的含有酒精的饮料。各种酒的卡路里分别是，啤酒(中等啤酒杯)230卡路里，烧酒(50ml)199卡路里、葡萄酒(一杯玻璃杯)80卡路里。但是请注意过度酗酒容易发胖。酒的营养成分如下：

　　多酚——能够预防活性酸将血液中的胆固醇酸化和动脉硬化。而且，还富含花青素，有益于改善眼睛疲劳。

　　椰汁果冻

　　椰子的果实发酵形成椰汁果冻，富含食物纤维，加入糖浆和酸奶后可作为甜食食用。椰汁果冻所含有的食物纤维比蔬菜和水果的更纤细。因此它的肠胃调节作用更强了，也有降低胆固醇的作用，是瘦身过程中推荐食用的甜食。椰汁果冻的营养成分如下：

　　食物纤维——调节肠胃，有助于控制胆固醇的吸收和排出。