减肥要减少脂肪的摄入这是众所周知的，但是只要是低脂的饮食就可以减肥吗?答案当然是否定的。有关低脂的四个不等式是减肥者必知的，可以帮你认清低脂的真相，成功减肥。

　　低脂≠低热量

　　一般低脂食品的热量只比普通食品低10%左右，单纯依赖低脂食品并不能达到减肥的作用。

　　低脂≠低糖

　　为了保持原有口感和味道，某些食物在制作加工的时候以糖替代脂肪，这意味着，低脂食物可能添加了更多的糖分，众所周知过多的糖分摄入不利健康也不利减肥，还会加速皮肤老化。

　　低脂≠有利减肥

　　低脂食品往往会让消费者降低警惕，在不经意间反而进食更多，这不仅不能起到减肥作用，反而会使体重失控。低糖、低热量、高纤维等也应纳入低脂食品的选择标准当中，才能取得预期效果。

　　低脂≠健康

　　食物“低脂”意味着需要更多的加工，例如低脂处理后要使食物保持原有口感，会加入添加剂。不可盲目相信和接受低脂食谱，合理、科学的饮食安排才是王道。

　　低脂饮食原则

　　低脂饮食提倡“素多荤少，多果蔬、少肉”的原则，注意多摄取五谷杂粮、薯类和各类新鲜蔬菜水果。

　　所谓食物，指的是从我们辽阔的大地和海洋生长出来的植物和动物，如各种新鲜的蔬菜、水果、海藻、五谷杂粮、生的坚果、新鲜的生鱼和肉等。也就是说我们只吃自然状态下“原装”的食物，少吃含有人工添加物的食品，如香肠、腊肉、火腿、热狗以及腌熏、冷冻食品和罐头食品等。此外，各种香味扑鼻、色泽诱人的面包、甜点、糖果、饼干、蜜饯、碳酸饮料等也在不吃的范围。

　　健康的食材也要用健康的方法烹调，也就是坚持“少油、少盐、少糖”的烹调原则。尽量少用调味料，如味精等。烹调方法尽量改用蒸、煮、凉拌，少煎、炒，决不要油炸食品。油脂热量很高，过量会造成心脏、血管和肝脏的负担，引起心脑血管疾病。尤其油在高温下不仅会破坏食物中的营养成分，还会产生毒素和致癌物。盐的使用过量，对高血压、肾病和哮喘病人都有非常不好的影响。

　　新鲜的蔬菜、水果不仅是碱性食物，还有很高的营养价值，是排毒、改善酸性体质、补充维生素的最好食物。每餐可以吃不同颜色的蔬菜，同时轮流吃植物的不同部分，也就是根、茎（菜梗）、叶、花、果实都要吃到。