日期：04-28作者：科学减肥网
我们日常饮食的种类是非常的繁多，如果我们能够合理的搭配饮食，就能使我们身体的一些症状得到很好的改善，其中兔肝就是我们平时经常能吃到的一种食物，它有很好的明目补肝的功效，而且兔肝的味道也是极其的鲜美，下面我们一起了解一下兔肝的做法有哪些？
兔肝，可入药，为兔科动物蒙古兔或家兔等的肝，主要作用：补肝，明目。治肝虚眩晕，目暗昏糊，目翳，目痛。用法：内服煮食或捣研合药为丸
兔肝的做法
韭菜拌兔肝
食材
主料:兔肝500g
辅料:油适量.盐适量.韭菜适量.香油适量.鸡粉适量.姜适量.葱适量.花椒适量.八角适量.干辣椒适量.鸡粉适量
步骤
1.锅里加水，放葱、姜、花椒、八角、辣椒、盐。
2.放入提前泡去血水的兔肝，边煮边加凉水（一点点加），中小火5分钟。
3.泡一晚味道更好。一定要盖保鲜膜，防止兔肝变黑，影响口感。
4.取出切片。
5.韭菜切段。
6.把兔肝和韭菜滴入香油、鸡粉拌匀即可食用。
小贴士
1.兔肝点凉水煮，这样更嫩。
2.兔肝煮来直接吃，味道就很好。泡一晚，取来凉拌味道更好。
兔肝鸡蛋汤
兔肝鸡蛋汤原料:兔肝150克，鸡蛋1个，葱、姜、精盐各适量。
兔肝鸡蛋汤的做法：
将兔肝洗净，切片。锅中加水200克，上火煮沸后倒入兔肝片，加入葱、姜、精盐，磕入鸡蛋，煮至兔肝熟透即成。
每个人对饮食的需求都是不同的，同一种食物由于做法不同就会带给我们不一样的味觉体验，兔肝的做法有很多种，我们在平时生活中食用兔肝的时候就有了更多的选择，通过对兔肝的做法有哪些了解之后，我们平时可以根据自己的口味和喜好进行制作兔肝。
