有时候，我们上班族在中午的时候回家做一顿饭非常不容易，匆匆忙忙下了班，还要回家为了中午做什么吃而烦心，不仅要做饭，还要讲究营养，还要做的香，还要赶时间做得快。下面，小编教大家一个非常简单的盖浇饭的做饭，那就是土豆盖浇饭，学会了土豆盖浇饭彻底解决了你的难题，让我们一起来学习一下吧！

简单介绍一下食材的功效：

土豆：和胃、解毒、消肿

洋葱：健胃、祛痰、利水

四季豆：富含胡萝卜素

第一种做法：

1. 土豆、洋葱、四季豆、猪肉分别切大小相仿的小丁。

2. 锅内油热后，入肉丁稍炒。

3. 放四季豆继续炒。

4. 放土豆炒至变有点透明。

5. 放洋葱炒至出香味。

6. 加一点糖、适量盐，小勺料酒和一勺半蚝油、两勺番茄酱炒匀后，放水没过食材。

7. 中小火煮至土豆熟，汤汁浓稠即可浇在准备好的米饭边上。

8. 所谓的惊喜现在揭晓答案：原来是饭中间藏了一段红薯，是煮饭时顺便煮的，呵。。。。像不像一个蛋黄？

第二种做法

1土豆洗净切小丁，西红柿洗净也切丁。芹菜洗净切小段，洋葱洗净切碎末

2、热锅凉油下土豆丁炒至8成熟，放肉末（我偷懒没有将土豆盛出来哈），肉末炒至变色，放黄油

3、下洋葱、西红柿、芹菜炒至汤汁浓缩（不要收太干哦）

4、加调料调味

咖喱总是让人欲罢不能，绝对是吃了一次还想吃二次。不管是咖喱土豆还是 咖喱肉，也总是受人们的青睐。我想大家和我一样爱吃这一口吧！下面介绍一下咖喱土豆盖浇饭的做法：

1红椒切成菱形，葱切碎。

2土豆刨去皮洗干净，切成小滚刀块，还有圆菇。

3倒入葱姜蒜爆香。炒锅倒油，倒入五花肉翻炒。

4倒入老抽、食盐、十三香翻炒均匀。

5加入土豆块和园菇，翻炒均匀。

6炒均匀后倒水中火焖五六分钟。

7土豆软啦，再加入咖喱融化开。

8翻炒均匀，加入红椒，调味出锅。盛上米饭，将做好的咖喱土豆等浇在米饭上即可。

这道菜是番茄土豆丁盖浇饭，软烂的土豆丁，美味的番茄，清香可口的米饭，搭配在一起，营养丰富，味道还不错呢！

1. 土豆去皮、切丁

2. 番茄去皮、切丁

3. 小葱切碎

4. 坐锅，放油，爆香葱碎

5. 倒入土豆丁

6. 翻炒一会儿

7. 放番茄丁，翻匀

8. 添少许清水，放盐、鸡精，炒至熟烂

9.

米饭盛入盘中

10. 浇上炒好的番茄土豆丁即可

土豆盖浇饭学会了，不仅解决了你不知道做什么吃的问题，也让自己做出了一顿营养丰富，可口的饭菜，而且它的食材也很普通，简单易学，但是经过我们的能工巧手，普通食材也会令人垂涎欲滴。