日期：04-28作者：科学减肥网
金针菇是很常见的蘑菇，如今人工培育的很多，致使金针菇的价格不高，很是平民。而且金针菇的味道不错，无论是素炒还是搭配荤菜都很不错，是一道餐桌上不错的菜品。那素炒金针菇的做法大全是什么?对于这个问题，喜欢吃金针菇的朋友都想知道，下面就为大家简单的介绍一下。
素炒金针菇的做法大全是什么?
原料：
金针菇、红椒、小芹菜、盐、蒜、姜。
做法：
1、金针菇去根洗干净，红椒切丝，小芹菜切断，姜切丝，蒜切片。
2、锅内放油烧热，放入姜丝和蒜片爆香。
3、放入小芹菜断翻炒，七成熟时放入金针菇和红椒丝翻炒，加入盐调味，翻炒熟后即可出锅。
金针菇中含锌量比较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用，金针菇能有效地增强机体的生活活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处。经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。 多吃红椒，颜色越高则营养含量越高，对人体健康越有益。
注意事项:
金针菇要炒熟，不熟的话是会对身体有害的，金针菇性寒，脾胃虚寒、慢性腹泻的人应少吃;关节炎、红斑狼疮患者也要慎食，以免加重病情。
上文就是关于素炒金针菇的做法大全是什么的介绍，现在大家了解了吧!喜欢吃金针菇的朋友们，可以试试这道菜，是很不错的下饭菜哦!给自己餐桌增加一道不错的菜肴，让家人多吃一些饭，是每个家庭主妇的心愿!希望大家都能喜欢这道菜!
