日期：04-28作者：科学减肥网
说起天津早点，大家第一想到的或许就是煎饼果子，其实大饼鸡蛋也是天津很有人气的早点。大饼鸡蛋做法很简单，将烙好的大饼顺层撕开，炒上两个鸡蛋放上，再加些辣咸菜丝、面酱等辅料，还可以加入香肠，最后将大饼鸡蛋卷起。简单实惠还容易做，就算是大饭量一套也能吃的饱饱滴。天的面团是昨晚做馅饼特意留下的，放入冰箱冷藏，早起拿出来烙张大饼，炒上两个鸡蛋，用豆浆机打上一碗豆浆，一家人的早点都有了。
1.面粉合成柔软的面团醒20分钟
2.醒好的面团在案板上揉匀
3.擀成大薄片并撒上食盐、刷上一层食用油
4.面片从一头卷起
5.卷起后再从一头盘起
6.用手稍微按压，并用擀面杖擀成饼坯
7.锅烧热，放入擀好的饼坯子
8.一面定型，翻烙另一面。烙至两面微黄饼皮鼓起并熟透
9.盛出，并用刀从中间切开
10.鸡蛋打入碗中，放入葱花、食盐
11.加入一小勺料酒
12.锅中烧热油，打入打散的鸡蛋
13.鸡蛋炒熟盛出
14.切开的大饼顺层揭开
15.加入鸡蛋辣咸菜丝
16.简单实惠的大饼鸡蛋
人们都说 早餐是金 ，这可一点都不假 早餐对于人们的身体健康意义重大，因此，绝不能马虎大意 吃早餐不仅是为了提供人们整个上午大约四至五个小时的能量，还要起到滋润刚刚 睡醒 的胃肠道的功能，早餐的好坏将决定你胃肠道功能启动的健康与否。所以大饼鸡蛋绝对能满足人体对营养的需要。特别提醒您注意的是：烙饼因为很薄，所以要很快取出来，不然饼会发硬
