日期：04-28作者：科学减肥网
青椒炒土豆是一道十分常见的菜，同时也是餐桌上必不可少的一道菜肴，青椒可以使菜的口味加重,而且可以补充由于缺乏绿色蔬菜而缺少的维生素，土豆清脆爽口，老少皆宜，是最受到大家欢迎的一种菜肴，将这两种搭配到一起，既有营养，口味又好。今天我就为大家介绍一下青椒炒土豆的做法。
第一种：
材料 （4人份） 中药：花椒1小匙生姜1片（切丝） 土豆400克胡萝卜5cm小葱10根 酒2大匙盐1小匙砂糖适量油适量
做法：
1、土豆削皮后，切成火柴棒状的细丝。
2、把1放在水中冲洗一下，放在竹箅上滤去水。
3、胡萝卜也切成同样的丝。
4、小葱切成葱花。
5、油入锅中，加热，入土豆、胡萝卜、生姜、炒透明后撒入花椒。
6、然后再加入酒、盐、砂糖混匀。 7、盛入盘中，撒上葱花即可。
第二种：
材料： 土豆400克 胡萝卜5cm 小葱10根 酒2大匙 盐1小匙 砂糖适量 油适量 中药：花椒1小匙 生姜1片（切丝）
做法：
1、土豆削皮后，切成火柴棒状的细丝。
2、把1放在水中冲洗一下，放在竹箅上滤去水。
3、胡萝卜也切成同样的丝。
4、小葱切成葱花。
5、油入锅中，加热，入土豆、胡萝卜、生姜、炒透明后撒入花椒。?
6、然后再加入酒……
第三种：
做法：
1. 土豆切丝，用水洗洗，洗掉淀粉，炒的时候就不很沾锅了。
2. 炒锅放入适量油，炒葱花，炒出香味。
3. 放入土豆丝炒，如果太占锅就放点水。加盐。
4. 炒熟后放点蒜末，在翻炒两下，出锅。还可以加点味素。要是喜欢酸的就加点醋.
上面的做法大家都记住了么，其实除了这个之外，青椒炒土豆还有很多其他的做法，也可以用其他的蔬菜来代替青椒，或者土豆。如果你学会了，不妨有空的时候自己在家中试试。做出属于自己的菜。
