? ?在炎热的夏天我们自己的每个人都不喜欢吃热的食物，都喜欢吃凉拌的东西，比如凉拌土豆片、凉拌面皮等等一系列的凉拌食品，我们在吃的时候总是感觉有丝丝的凉意，因为我们的身体在炎热的夏天需要降温，需要散发热量。那么大家知道我们爱吃的凉拌土豆片的做法么？

? ?凉拌土豆片的做法1：主料：土豆 胡萝卜 葱 大蒜 ?酱油 ?醋 盐 糖 蘑菇精 菜油

? ? ? ? 1.准备好食材。

? ? ? ? 2.拿出刮皮器，刮土豆和胡萝卜。

? ? ? ? 3.在刮皮时下面放入一小盆水，把土豆片刮入水中（如果不放水盆土豆在等你刮好时会氧化）。

? ? ? ? 4.土豆片刮好后在放入过滤器中用水冲去淀粉质。

? ? ? ? 5.取锅加入水烧开，　在把土豆片用锅内过水1分钟。（不能过水久了这样土豆不脆了）

? ? ? ? 6.土豆过水后放入冷水中浸泡。

? ? ? ? 7.滤干土豆片后放入盆子里面，同时放入适量的盐，蘑菇精，酱油，醋，糖，大蒜，葱。

? ? ? ? 8.在放入少量的菜油。

? ? ? ? 9.拌匀即可。

营养功效:1、土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品（当然是搭配合理的情况下）在法国，土豆被称作“地下苹果”，甚至，土豆内的维生素C的含量比苹果还高呢。

? ? ? ? 2、中医认为土豆：味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠经。具有和中养胃、健脾利湿、宽肠通便、补充营养、利水消肿、降糖降脂、美容养颜等作用，是营养很丰富的蔬菜，而且易被人体吸收。

? ? 好了，上面就是我们凉拌土豆片的做法了，当我们昨晚之后的出来展示图的时候可以看到我们的是凉拌的刀削面的样子，给人一种面条的感觉，可是它却是凉拌土豆片哦，看到这么美丽可口降暑的食物，所以说，当炎热的夏天我们自己还是试着做一些吧！