日期：04-28作者：科学减肥网
? ?土豆，一种非常富有营养的美味，甚至我们国家一度有人传言说要将土豆作为国家的主粮来培养，作为这么大的推广力度，那么你们喜欢吃土豆么？可以说在我们中国土豆的做法也是千奇百怪的，那么回锅土豆片，是一种让我们吃的很有味道的一道菜，在它上桌的时候我们能够估计很多人都是口水直流吧！
? ?回锅土豆片的做法：
? ?原料：土豆 柿子椒 色拉油 生抽 豆瓣酱 白糖 水
? ?1.准备材料土豆切片，青椒切粗丝。
? ?2.锅烧热，倒少许油，将土豆片擦干水份后，煎至两面金黄。
? ?3.将煎好的土豆盛出。
? ?4.锅中继续加入适量的油，放入豆瓣酱炒香。
? ?5.加入青椒翻炒，炒出香味。
? ?6.倒入煎好的土豆片，翻炒均匀，使每片土豆均沾上豆瓣酱。
? ?7.加入生抽，糖和少量的水，焖个几分钟即可。
? 烹饪技巧：1、因为豆瓣酱和生抽都有盐分，所以我没加盐，正好。这个盐的加入，大家可根据各自的口味，酌情加入。
? ? ? ? ? ? 2、土豆片切得比较簿的话，最后一步焖的步骤可以省略。因为土豆片簿的话，煎的时候，就可以煎熟。
? ? ? ? ? ? 3、土豆片切得比较厚的话，焖的步骤时间可以适当放长一点。
? ? ? ? ? ? 4、第一步煎土豆，也可以改成炸，不过炸的时候，注意，不要炸太长时间，否则就成薯片了。
? 以上就是回锅土豆的做法了，回锅土豆片上桌的时候真的是外脆里嫩，给人以美的视觉感受和吃到嘴巴里给人以味觉的入口即化的神奇的口感，所以说我们很多人是不是很喜欢吃呢？这道菜可是不分男女老少哦，喜欢吃的可以学着坐坐吧，相信我们自己可以做出美味的佳肴！
