桂鱼不是很多人都吃过，但是吃过的人都会说桂鱼好吃，因为桂鱼本身就很昂贵，还有就是桂鱼的做法也比较多，但是在家里很少有人能做出来花样，一般都是清蒸桂鱼吃，虽然很营养，但是口感就会差点。也有人吃过烤桂鱼，但是很少有人吃过奶汁烤桂鱼，这个做法很新鲜也很美味，这里就告诉了大家方法，可以自己动手去试试，肯定有意外惊喜的。

菜品口味 ：甜味

主要工艺 ：烤

食材明细：鳜鱼150克、土豆(黄皮)51克、芹菜53克、胡萝卜50克、洋葱(白皮)51克、黄油20克、色拉酱150克、盐3克、胡椒粉1克、味精1克、花生油30克

步骤

1.将鱼肉洗净，放在案板上，用平刀片成大片；2.再用刀尖将鱼筋挑断，放在盘内，撒上部分盐、胡椒粉腌渍入味；3.胡萝卜、芹菜、葱头分别洗净切丝；4.土豆去皮洗净，切条过油炸熟；5.将锅架在火上，放入黄油烧至六七成热，下入切好洗净的胡萝卜丝、芹菜丝、葱头丝，加盐，炒熟后盛出晾凉；6.放在鱼片上，卷成筒形，用牙签扎牢；7.然后将鱼卷均匀抹上一层黄油，放至烤盘内，在炉温100℃的烤箱中烤10多分钟；8.拔出牙签，浇上奶油少司，再在盘边放上炸熟土豆条，即可食用。

第二种

奶汁配料：面粉、黄油、牛奶、盐、胡椒粉其他原料：杂拌：火腿、青豆、土豆、菜花、洋葱、玉米粒、口蘑等（什么都可以，外国人

就是把一大堆东西合到一起。。真是没有创意）

烤鱼的：鱼片（超市的雕鱼块或者鳕鱼块就行，刺少~！）洋葱、土豆等。

第一步：黄油炒面，西餐当中为了让汤汁浓稠时不用淀粉勾芡的，一般是用黄油

把面粉炒熟加入汤中

2,这个炒面,一点的颗粒都不能有的哈.不然搞不熟它的

3,把牛奶和奶油,放在锅里煮开.

4,把抄好的面,一点点的,小心的倒入牛奶里面.搅拌好

5,搅拌好的牛奶糊糊放到一边,等着

6,下锅抄土豆啊 洋葱啊 香肠末什么的 反正你喜欢吃啥子就放啥子

7,抄啊抄啊 抄的熟了后

8 ,找一个干净的可以进烤箱的盘子,在盘子上摸一点黄油,然后倒入牛奶糊糊,

不是全部到完哈,只是倒入一点,能盖住盘子就OK

9,把抄好的菜也用牛奶糊糊伴一点,到在盘子上,

10,在菜上再倒入最后的牛奶糊糊,要完全盖过菜哈

11,最后,滴2,3滴黄油,切点奶酪片丝丝,放点起司末

12,进入烤箱,根据你家烤箱的时间 温度来调整吧.

看了这些，你感觉简单吧，西餐没什么难的，跟我们博大精深的中国美食来比真是太简单了。动手做一做，桌上再摆上一瓶红酒，让家人也感受一下那份优雅。