生活中什么食物能让你越吃越想吃，根本停不下来呢，它还是一种生活常见的水果，绿绿的，长长的，你应经猜出了他是什么了吧，那就是黄瓜，我们都知道黄瓜是一种很好的食品，既可以生吃，也可以炒熟食用，其中还富含了多种服维生素，其营养价值也是蛮高的，并且还可以美颜，下面就为大家呈现几种炒黄瓜的做法。

? 黄瓜炒子虾

主料：河虾150克,黄瓜125克

调料：白砂糖10克,盐2克,酱油10克,猪油（炼制）30克,料酒5克

1. 河虾用水洗一下，剪去须和脚；黄瓜洗净切成3厘米长、0.2厘米厚的片。

2. 炒锅内放入猪油，用旺火烧锅，等油冒烟时放入大虾翻炒两下，加入黄瓜片、料酒、糖、酱油、盐，再翻炒两下，加水45克烧开，再翻炒几下即成。

小帖士-健康提示：

本品具有清暑益气，生津止渴之功效。

黄瓜炒鸡蛋是一道简单快手家常菜品，。菜品口味清淡，营养丰富，四季皆宜食用。

黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹的功效。鸡蛋富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的；黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢，多吃黄瓜美容养颜。抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。

2．抗衰老：黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。

3．防酒精中毒：黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。

相信大家已经对黄瓜这一食品有了更深层次的了解吧，如何烹饪好这一食品我已经介绍了几种方法，大家可以根据自己的喜好进行做不同的菜肴，以上就是小编的一些做法，对黄瓜的功能作用做了介绍，你是否已经想吃了呢？