日期：04-28作者：科学减肥网
每天三餐饭，总有一些人不知道吃什么，哪些饭菜可以更好的下饭呢?在这里为一些喜欢食辣的人推荐一道菜，这道菜就是湖南的渣海椒。这道菜对许多人来说是一道很好的菜，香辣爽口，吃过一次必定会想第二次。但是这道菜到底要怎么做呢?想要做好这道渣海椒可是需要比较长的一段时间了。
湖南渣海椒的做法很简单。原材料有大米，红辣椒，花椒。大米可分为江米和梗米两种，江米做成的渣海椒比较粘，不适合炒，适合放进鱼汤吃糊糊。
具体来说，渣海椒到底要怎样做才能够更加美味呢?
首先将大米和少许花椒放进锅里炒香，乘出用破碎机打成米粉。红辣椒洗净沥干水分，放进大木盆用铲刀剁碎，将米粉倒入盆中，加盐混匀，放进洗净晾干的泡菜坛里，将塑料布封在坛口，盖上瓦盖，在坛沿边加上水一隔绝空气。腌制5天左右就可以开坛食用了。可以和鸡蛋一起炒，也可以放进鱼汤吃糊糊。用它就饭，抱你胃口大开。
怎么样，大家要不要亲自试一试呢?采集好原料，准备好工具，做一些好吃的来下饭。在即将到来的夏季为大家开解食欲，这样一来也可以使人们减少了不思饮食之苦呢。并且，渣海椒可以一菜多食，配上多种菜肴，更是可以为人们增添更多的营养。
