海兔的肉质非常的鲜嫩这一点是很多沿海地带的人都知道的，因此如果是用海兔来炖汤的话根本就不需要添加其他的调料就可以做出美味的汤。最重要的是海兔本身的营养价值也比较高尤其是它所含的脂肪酸和矿物质更是要比一般的海洋生物要高出很多，所以经常食用的话对于人体也有很好的保健效果。那么在此就教您海兔炖豆腐怎么做好吃。

做法一：

1.主料：海兔鱼1条、北豆腐1块

配料：葱、姜、蒜、干红辣椒、香菜各适量

调料：生抽1大勺、猪油1大勺、花生油适量、盐2小勺、黄豆酱1大勺、料酒2大勺、糖2小勺、白醋2小勺、蚝油2大勺

2.将海兔鱼去除内脏洗净后剁成大块，北豆腐切成麻将大小块状

3.锅中加入适量的花生油和猪油，将葱、姜、蒜、干红辣椒、入锅煸炒、作料炒香后，将黄豆酱倒入锅中小炒制，依次加入生抽、糖、蚝油接着炒制

4.炒出红油后冲入开水

5.将海兔鱼块和豆腐一起放入锅中炖制，烹入白醋和料酒去腥，加入2小勺盐调味

6.盖上锅盖，水开后中火炖制30分钟出锅前撒入香菜末即可食用

小贴士

1、海兔鱼鱼身非常滑，剁制时要注意安全；

2、海兔鱼本身含有大量水份，所以在炖制时不要加入过多水；

3、炖制时要调成中火，这样鱼和豆腐可以更好入味。

做法二：

原料：海兔300克、豆腐200克、姜一块、葱一根、清水1000克、米酒5克、盐3克、胡椒粉2克。

1、海兔冲洗干净，放入热水中汆烫捞出备用。

2、豆腐切块，加入姜、清水，上汤煲煮沸。

3、10分钟后，加入汆烫好的海兔。

4、煮沸后，加入米酒即可。

做法三：

原料：海兔300克、豆腐200克、姜一块、葱一根、清水1000克、米酒5克、盐3克、胡椒粉2克。

1、原料：海兔300克、豆腐200克、姜一块、葱一根、清水1000克、米酒5克、盐3克、胡椒粉2克。

2、海兔冲洗干净，放入热水中汆烫捞出备用。

3、豆腐切块，加入姜、清水，上汤煲煮沸。

4、10分钟后，加入汆烫好的海兔。

5、煮沸后，加入米酒。

6、最后加盐、胡椒粉调味。

知道了海兔炖豆腐怎么做好吃之后，相信您一定会经常做来食用的，不过因为海鲜类生物中都含有比较大量的嘌呤，所以如果说本身尿酸比较高或者是已经出现痛风症状的人，并不适合经常食用海兔，尤其是不适合食用海兔炖的各种汤，这一点还需要各位朋友注意才是。