日期：04-28作者：科学减肥网
在我们平时生活中，经常吃一些爽口的凉拌菜，也能很大程度的帮助我们提高食欲，其中凉拌肚丝就受到了很多人的喜欢，凉拌肚丝是一道特别美味的下饭菜，而且做起来也是特别的简单，它能够搭配一些不同青菜一起制作，下面我们一起了解一下凉拌肚丝的做法是怎样的。
?凉拌肚丝是一道色香味俱全的汉族名肴，属于鲁菜系。猪肚,去除表面的油块,用盐把猪肚的正反面反复搓洗,直至没有异味.洗净的猪肚放高压锅里,加水没过猪肚,加少许桂皮,一个八角,入料酒,高压锅 上气后25分钟关火.取出猪肚,晾凉后切成丝,摆盘.在肚丝上摆上蒜末,香菜碎,淋上一勺蚝油,一勺生抽,少许鸡精,再淋上麻油. 上桌.吃的时候拌匀,
凉拌肚丝的做法
食材
猪肚,蒜末,香菜,蚝油,生抽,鸡精,麻油.
做法
1.猪肚,去除表面的油块,用盐把猪肚的正反面反复搓洗,直至没有异味.
2.洗净的猪肚放高压锅里,加水没过猪肚,加少许桂皮,一个八角,入料酒,高压锅 上气后25分钟关火.
3.取出猪肚,晾凉后切成丝,摆盘.
4.在肚丝上摆上蒜末,香菜碎,淋上一勺蚝油,一勺生抽,少许鸡精,再淋上麻油. 上桌.
5.吃的时候拌匀,就可以了.
通过对凉拌肚丝的做法是怎样的了解之后，相信很多喜欢吃肚丝的朋友已经跃跃欲试了总是想亲自试一试，其实凉拌肚丝的做法非常的简单，我们平时在制作的过程中也可以搭配一些青菜共同制作，比如可以搭配一些青椒等，这样能使它的营养更丰富。
