日期：04-28作者：科学减肥网
肉煎土豆片是一道大家都喜欢吃的美食，肉煎土豆片不但外形好看而且味道也是一流的，经常吃肉煎土豆片还可以起到很好的保健功效，肉煎土豆片有提高人体免疫力和促进消化的好处，经常吃肉煎土豆片还可以起到美容等作用。肉煎土豆片的做法其实很简单，我们只需要几个步骤就能自制出肉煎土豆片来，下文我们介绍一下肉煎土豆片的做法。
土豆块茎含有大量的淀粉。淀粉是食用土豆的主要能量来源。-一般早熟种土豆含有11%～14%的淀粉，中晚熟种含有14%～20%的淀粉，高淀粉品种的块茎可达25%以上。块茎还含有葡萄糖、果糖和蔗糖等。
土豆蛋白质营养价值高。土豆块茎含有2%左右的蛋白质，薯干中蛋白质含量为8%～9%。据研究，土豆的蛋白质营养价值很高，其品质相当于鸡蛋的蛋白质，容易消化、吸收，优于其他作物的蛋白质。而且土豆的蛋白质含有18种氨基酸，包括人体不能合成的各种必需氨基酸。高度评价土豆的营养价值，是与其块茎含有高品位的蛋白质和必需氨基酸的赖氨酸、色氨酸、组氨酸、精氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸和蛋氨酸的存在是分不开的。
原料： 里脊肉200克、土豆1斤、鸡蛋清一个。
制作方法：
1、里脊肉切2.5厘米宽5厘米长的薄片，土豆5厘米长2.5厘米宽1厘米厚的片;
2、土豆、酒、鸡精待用，里脊肉调味放辣椒粉、椒盐水稍腌制，放生粉、面粉适量，上蛋清，用牙签擦入以免散;
3、将原料放入四成油温、炸透待用;
4、锅放25克红油、葱白花、红椒末稍炒入原料，抛锅，装盘而成。
在上面的文章里面我们介绍了一道既好看又好吃的菜肴，那就是肉煎土豆片了，我们知道肉煎土豆片不但含有丰富的营养而且做法也是很简单的，上文为我们详细介绍了肉煎土豆片的做法，相信大家都已经掌握了吧。
