日期：04-28作者：科学减肥网
鱼籽炖豆腐是常见的一道佳肴，它含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、钙、铁，对这样佳肴的选择利于人体各方面发展，尤其是处于成长期的孩子，常吃鱼籽炖豆腐对身体发育有很大帮助，那鱼籽炖豆腐的做法怎么样呢，这样佳肴制作上也不是很难，下面就详细的介绍下它的制作方式。
鱼籽炖豆腐的做法：
鱼籽豆腐煲
材料：鱼籽、红尖椒、大蒜、生姜、豆腐、盐、豆瓣、剁椒、料酒、醋、清水
做法
1、鱼籽洗干净，红尖椒斜切成圈，大蒜切末，生姜切片，豆腐切成小块。
2、煎锅倒入油，小火，冷油下鱼籽，煎至两面金黄盛入煲中。
3、将尖椒、生姜、大蒜过油煸香。
4、豆腐块、尖椒、姜蒜倒入煲中，加盐、豆瓣、剁椒、料酒、醋适量清水，中火煮沸后转小火，炖25分钟即可。
家常美味鱼籽豆腐
材料：鲫鱼籽，豆腐，剁辣椒，杭椒，酱油，红葱头，生姜，盐，生粉，料酒，鸡粉。
做法
1、鲫鱼籽洗净，加适量料酒、少许生粉拌匀腌一会。
2、汤锅里放适量油，烧热后，下红葱头片、生姜丝炒出香味。
3、倒入半碗清水，把豆腐打成小方块放入，倒适量酱油、剁椒同煮。
4、把拌好的鱼籽轻轻放入豆腐锅里煮至鱼籽熟，放入杭椒粒，加盐、鸡粉调味即可起锅。
通过对鱼籽炖豆腐的做法认识，在制作这类佳肴的时候，完全可以根据以上方法进行，不过要注意的是，在制作鱼籽炖豆腐的时候，对他们制作时间都不能过长，鱼籽和豆腐都比较容易碎，所以制作时间要掌握好
