日期：04-28作者：科学减肥网
相信大家对于甘蓝肯定是非常熟悉的吧，甘蓝是我们常见的一种蔬菜，甘蓝里面含有丰富的维生素和我们人体需要的膳食纤维，经常吃甘蓝是可以起到很好的养生保健功效，所以甘蓝深受人们的喜爱，甘蓝能起到保护胃部和促进消化的作用，此外甘蓝还有提高人体免疫力等功效呢，下文我们介绍一下爆炒甘蓝的具体做法。
甘蓝（Brassica oleracea L.）为十字花科芸苔属的一年生或两年生草本植物，是我们重要蔬菜之一。除芥蓝原产中国外，甘蓝的各个变种都起源于地中海至北海沿岸。早在4000～4500年前古罗马和古希腊人就有所栽培。
甘蓝——天然胃菜甘蓝性平味甘，无毒，入胃、肾二经。甘蓝是世界卫生组织曾推荐的最佳蔬菜之一，也被誉为天然“胃菜”。其所含的维生素K1及维生素U，不仅能抗胃部溃疡、保护并修复胃黏膜组织，还可以保持胃部细胞活跃旺盛，降低病变的几率。有利于激素分泌，帮助乳房发育。各种甘蓝均是钾的良好来源。结球甘蓝尚含极丰富的维生素A、钙和磷。甘蓝生食或以鲜品绞汁(二百至三百C.C)，空腹服用，每天二至三次，效果最好。不过，包心菜比大白菜含的粗纤维多而粗糙，故质硬，消化功能差的人不宜多用。
1.甘蓝用手掰成块
2.锅里放油加适量花椒
3.再把干辣椒段下锅
4.葱花.蒜片下锅炒香
5.再放适量十三香
6.把甘蓝下锅翻炒
7.滴几滴米醋和盐
8.加少许美极鲜味汁
9.再放点鲍鱼汁
10.再加点鸡精
11.翻炒均匀
12.即可出锅装盘
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的蔬菜，那就是甘蓝了，我们知道甘蓝不但可以食用而且还含有丰富的营养，甘蓝有很多种做法，上文为我们详细介绍了爆炒甘蓝的做法，相信大家都掌握了吧。
