日期：04-28作者：科学减肥网
?在沿海地区，人们吃的比较多的是海鲜，所以，对于海鲜的做法比较有研究。而内陆的人对于海鲜的制作方法不够了解，所以，本篇文章会给那些不了解红鱼做法的人拓展一下知识。起码你以后想吃鱼的时候对于鱼肉的制作方法不会一无所知，现在，让我们一起来看看红鱼的做法大全吧。
红鱼的做法
1、切中块，五花肉也切块，加姜酒糖一起焖； ?
2、切片或切小块，与同状的五花肉或肥肉间隔放盘里，隔水蒸；
3、切丁，稍微炸一下，可炒芥兰、炒饭、做茄子煲、芋头煲等； ?
4、掰碎，和入鸡蛋液中炒； ?
5、掰碎，和其它料煮咸味粥； ?
6、切小块，与番茄、青椒、酸笋等焖炒；需要注意的是，无论哪种做法，都要先泡软，也能把咸味泡掉一些， 另外，都不用再放盐，除了煮粥可放盐以外。干红鱼是用盐腌晒的，还是很咸的，所以用淘米水浸泡是一种比较理想的办法，然后
1、最简便的吃法：切薄片，用油炸，成为粥的最佳伴侣；
2、最浪漫的吃法：切薄片，平铺在碟子里；切五花肉片，跟鱼干片亲密覆盖，料酒、姜丝散落期间；水开以后，蒸啊蒸，巫山云雨2-3分钟，把碟子里的水倒掉，再蒸5-6分钟，撒上一点葱花，一道美味横陈在大家面前。
?对于不同的人，我们可以选择不同的吃法来选择我们想要的吃法。而且不同口味的人还可以根据自己的口味来适当增加或减少调味料的量，你想吃清淡点可以少放点调味料，重口味点的可以多放点调味料，对于喜欢吃辣椒的北方人来说可以多放点辣椒来加重口味。
