?青椒是辣椒的一种，但是青椒果实较大，辣味较淡甚至根本不辣，因色泽鲜艳，常被广泛用于配菜。因为小编喜欢青椒的味道，所以，青椒无论是素炒或者配肉炒，都让我感觉味道奇妙无比。今天小编就为大家介绍一道关于青椒的，既健康又美味的菜肴——腊肠炒青椒。腊肠炒青椒怎么做？我们一起学习一下吧！

? ?腊肠炒青椒怎么做？主料：250g 腊肠，3个 青椒，1个 洋葱。配料：朵蒜、适量食盐、十三香、食用油、蚝油、酱油。青椒炒腊肠的做法：1.腊肠切片，辣椒也切片备用。2.洋葱洗净切片备用。3.蒜切碎粒备用。4.炒锅放油，下入蒜粒爆香。5.下入香肠翻炒出油。6.放入洋葱片。7.放入蚝油、酱油和少许食盐、十三香翻炒均匀。8.放入青辣椒翻炒。9.青辣椒炒至断生，即可出锅食用。大家需要注意的是：可根据自己喜好，决定是否放味精，我家做菜很少放这个。

? ?腊肠炒青椒这道菜的营养价值如何呢？香肠一般指猪肉香肠，以猪或羊的小肠衣(也有用大肠衣的)灌入调好味的肉料干制而成。中国的香肠有着悠久的历史，香肠的类型也有很多，主要分为川味儿香肠和广味儿香肠。主要的不同处就在于广味儿是甜的，川味儿是辣的。在以前香肠是每年过年前制作的食品，而现在一年中的任何时候都可以吃到香肠了。但是过年吃自制的香肠已经成为了南方很多地区的习俗，一直保留到了今天。香肠富含蛋白质和碳水化合物。优质香肠色泽红艳，间有白色夹花，滋味咸口带甜，细品时芳香浓郁，有开胃助食、增进食欲的功效，深受孩子青睐。但是需注意一般人群均可食用。儿童、孕妇、老年人、高血脂症者少食或不食;肝肾功能不全者不适合食用。

? ?腊肠炒青椒怎么做？有何营养价值？通过小编的介绍，相信大家也有所了解了。在这个青椒当家的季节，吃应季的蔬菜，不仅健康，味道也是最美味的，而且价格又便宜。如此让人爱不释手的菜品，大家还等什么，赶快动手做起来吧!