日期：04-28作者：科学减肥网
? ?大家都吃过腰花吧！也就是动物肾脏，动物肾脏富含维生素B12、B6、H、复合维生素C、肌醇、叶酸、泛酸。含锌、锰、硒较多，蛋白质含量较高。俗称“腰花”。中医讲究脏补脏的说法,因此建议每周可吃一次动物肾脏。老年人常服动物肾脏,有强身抗衰奇功。因此腰花具有很高的营养价值。腰花的做法有很多种，水煮腰花就是其中一种。那水煮腰花应该怎么做呢？我来给大家介绍一下吧！
? ?食材 主料 猪腰子 400g ?生菜 ?100g ? 豆芽 ?200g
? ? ? ? 辅料 油 ? ? 适量 ?盐 ? ?适量 ? 葱 ? 适量
? ? ? ? ? ? ?红辣椒 适量 ?姜 ? ?适量 ? 鸡粉 ?适量
? ? ? ? ? ? ?豆瓣酱 适量
? ?步骤 1.从猪腰的中间把它片成两片，去掉腰臊
? ? ? ? 2.平行着在猪腰上切
? ? ? ? 3.然后把刀倾斜45度角再切
? ? ? ? 4.锅中烧开水，放入猪腰焯个1分钟
? ? ? ? 5..捞出沥水备用
? ? ? ? 6.令起锅烧开水，放入生菜略烫捞出盛入盆中
? ? ? ? 7.再放入豆芽焯熟捞出
? ? ? ? 8.炒锅热油，放入葱姜煸炒
? ? ? ? 9.加入郫县豆酱炒出红油
? ? ? ? 10..倒入焯生菜和豆芽的水水煮开，加入盐和鸡粉调味
? ? ? ? 11.倒入腰花煮个1分钟左右
? ? ? ? 12.令起油锅，多放点油，放入干红辣椒和花椒煸炒出香味时，浇在腰花上
? ?大家都知道水煮腰花的做法了吧！当然也要根据自己口味适当增添调料，做自己最喜欢的。腰花并不是适合每个人使用，腰花是动物肾脏胆固醇、嘌呤成分含量也很高，因此，有“三高”病症疾病的和中、老年人不宜食用。所以做的时候要考虑实际情况！
