日期：04-28作者：科学减肥网
乌鱼是大家都很爱吃的一种鱼，经常吃乌鱼是可以起到很好的食疗功效。乌鱼有通乳的作用，所以乳脂分泌少的产妇可以多吃一些乌鱼，此外乌鱼还可以起到提高人体免疫力和促进消化等功效，所以乌鱼深受人们的喜爱，我们有必要学习一下乌鱼的做法才行，我们可以采用乌鱼切片来做菜，下文我们就给大家介绍一下乌鱼片的具体做法。
乌鱼，又名黑鱼、生鱼、鳢鱼、才鱼等，属鲈形目，鳢科。在我国，鳢科鱼类有两属：鳢属和月鳢属。鳢属内有乌鳢(及黑龙江亚种)、斑鳢、甲鳢、眼鳢、点鳢、鳢、纹鳢等7种，还有一种白色的;月鳢属仅有月鳢一种。目前作为养殖对象的是乌鳢和斑鳢。
1准备好带皮黑鱼片。
2把大的黑鱼片除鱼片、斜刀片成小片，加适量的生粉、米酒调匀腌制片刻。
3大蒜去黄叶、根部，洗净。
4将洗净的大蒜斜刀切成菱形。
5锅烧热，放适量的油。
6放入适量的豆鼓。
7放入腌好的鱼片，大火翻炒，看到鱼片的边缘微微卷起。
8下切好的大蒜，短生，加入适量米酒和食盐即可出锅。
9成品上桌了。
在上面的文章里面我们介绍了什么是乌鱼，我们知道乌鱼不但好吃而且还含有很丰富的营养，经常吃乌鱼是可以起到食疗的效果，上文为我们详细介绍了乌鱼片的具体做法，希望上文介绍的内容能给大家带来一定的帮助。
