日期：04-28作者：科学减肥网
红鲟是一种非常美味的食物，吃起来非常的鲜美，而且肉质很嫩，不管是老人还是孩子都可以吃，虽然它的名字里有鲟字，但是红鲟属于蟹类，螃蟹当中的营养成分非常的多，可以补充我们所需的微量元素，接下来我们就为大家详细的介绍几种红鲟的做法，让大家吃到美味的蟹肉。
方法一
主料：红鲟500克。
辅料：绿豆粉条50克。
调料：大葱10克 姜6克 料酒10克 蚝油5克 酱油3克 白砂糖5克 胡椒粉4克 淀粉(玉米)4克。
做法：
1.红鲟杀好，剥除肺叶，洗净内脏，切小块，在肉面沾少许干淀粉，用油略煎；
2.另用2大匙油爆香1根葱、2片姜，焦黄时捞出，以余油炒红鲟块，加入所有调叶料和1杯清水烧开，改小火煮；
3.绿豆粉条用热小泡软，煎两段，放入红鲟中同煮入味，5分钟后盛入小沙锅内，撒下葱花即可关火，盛出食用。
方法二
主料：红鲟1只，红薯粉丝1把，香葱2根，辅料蚝油1勺，鸡粉少许，糖1勺，胡椒粉少许，色拉油2勺，生抽1勺，香油少许
做法：
1.红鲟先用刀子从中间眼窝处插入至红鲟不动，将草绳解开；
2.打开鲟盖，将内脏清除干净，用刷子将壳刷净，并斩成6块；
3.将所有配料混合备用；
4.红薯粉丝事先用温水泡发；
5.将配料和粉丝混合均匀码在盘中；
6.将红鲟块摆上，入蒸锅蒸25分钟左右；
7.取出，将香葱末（多些）洒在红鲟上，烧热油浇上即可。
上面的这些内容就是关于红鲟的做法，红鲟在制作的时候一定要注意把鲟的内脏和脏东西清理干净，清蒸的红鲟味道比较清淡，但是滋味很鲜美，对于红鲟这样的美味相信大家都不会拒绝的，自己动起手来，随时都可以吃到美味。
