日期：04-28作者：科学减肥网
相信大家对于娃娃菜肯定是非常熟悉的吧，娃娃菜是我们常见的一种蔬菜，娃娃菜不但外形好看而且吃起来味道还非常的不错，娃娃菜含有丰富的维生素和多种我们人体需要的微量元素，常吃娃娃菜可以起到养胃生津和利尿通便的作用，此外娃娃菜还有清热解毒等功效呢，娃娃菜有很多种做法，我们不但可以用娃娃菜来煮汤而且还可以用娃娃菜来炒着吃，下文我们介绍一下蛋黄娃娃菜的做法。
娃娃菜(Baby Chinese Cabbage 或 Baby Cabbage，译法尚待统一)，又称微型大白菜，是从日本(一说韩国)引进的一款蔬菜新品种，近几年开始在国内受到青睐。外形与大白菜一致，但外形尺寸仅相当于大白菜的四分之一到五分之一，类似大白菜的“仿真微缩版”，故可能因此被称为娃娃菜。
白菜的药用价值也很高，中医认为其性微寒无毒，经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。
娃娃菜是近几年从日本引进的一款蔬菜新品种。从种类看，娃娃菜和白菜都属于十字花科蔬菜，从成分上来讲，大白菜的营养价值并不逊于娃娃菜，而且性价比更高。
1.咸蛋黄用白酒浸泡，去腥，用料立即搅打散碎，生抽、盐搅拌成汁。
2.娃娃菜一个切四半。
3.将娃娃菜放在碗内。
4.上面撒上蛋黄碎。
5.蒸锅烧水，将碗放在锅内。蒸15分钟，出锅。
6.淋上酱汁即可食用。
7.上桌即可。
小贴士
1、咸蛋黄用白酒腌渍片刻，可以去腥。
2、用料理机搅打至碎。最后淋上料汁，滋味更足!
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的蔬菜，那就是娃娃菜，我们知道娃娃菜不但好吃而且还含有丰富的营养，经常吃娃娃菜可以起到很好的保健功效，娃娃菜有很多种做法，上文为我们详细介绍了蛋黄娃娃菜的做法，相信大家都已经掌握了吧。
