日期：04-28作者：科学减肥网
藏红花相信大多数人都听说过的，但是具体有什么作用，怎样食用知道的人却不多，藏红花其实是一种中药材，这种药材对于人们滋补身体是有一定的好处，和药效的，但是在月经期间的女性最好是慎用，因为这种药材的药力很猛，下面我就为大家介绍一下藏红花的食用方法。
番红花或称藏红花、西红花，是一种鸢尾科的多年生花卉，也是一种常见的香料。若以重量衡量，番红花是世界上最昂贵的香料。番红花是西南亚原生种，但由希腊人最先开始人工栽培。主要分布在欧洲、地中海及中亚等地，明朝时番红花就传入中国，《本草纲目》将它列入药物之类，中国浙江等地有栽培。它是一种名贵的中药材，具有强大的生理活性，其柱头在亚洲和欧洲作为药用，有镇静、祛痰、解痉作用，用于胃病、调经、麻疹、发热、黄胆、肝脾肿大等的治疗。
食用方法：
1．治瘀血引起的月经不调，痛经，经闭，可配益母草、丹参等品；治产后恶露不尽，可佐当归、赤芍等药。
2．凡由忧思郁结所致胸膈满闷，惊恐恍惚者，可与郁金、香附等同用，以行气解郁。
3．治麻疹热盛血瘀，疹透不快，疹出过密，或疹色晦暗不鲜者，可与紫草、赤芍配伍，以增活血凉血透疹之效。
4．烹调用途：为法国式烹调饮食的常用香料。用于鱼虾类食物的调制。地中海沿岸居民多用以烹制贝类食品。亦用于菜肴的着色。
以上这篇文章就为大家介绍了藏红花的食用和药用的几种方法，相信大家对于这种药材都会了一定的认识和了解了，在生活中食用这种药材的时候就要特别的注意，不要用错了地方，导致食用的错误，而引起不良的后果。
