日期：04-28作者：科学减肥网
常吃胡萝卜对身体营养元素补充有很好效果，胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，而且它的热量和脂肪较少，因此吃的时候也不用担心会胖，那胡萝卜在制作方法上也是有很多方式，常见就是炒着吃，这样的制作方法，对提高人体食欲有着很好的帮助，所以是不错之选，那胡萝卜鸡蛋羹做法也很不错。
胡萝卜鸡蛋羹的做法：
1.准备材料
2.胡萝卜切块，香葱切成碎
3.胡萝卜块放料理机里
4.打成胡萝卜泥
5.将开水倒入胡萝卜泥里加盖捂10分钟
6.滤出胡萝卜汁
7.鸡蛋打好备用
8.鸡蛋打散后倒入胡萝卜汁里再次搅拌均匀，加入盐、葱花，盖上保鲜膜入锅蒸15分钟即可
小贴士：
胡萝卜的营养价值：
1、益肝明目：
胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症;
2. 利膈宽肠：
胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌;
3、健脾除疳：
维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义;
4、增强免疫功能：
胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞;
以上就是对胡萝卜鸡蛋羹做法一些介绍，在制作这样佳肴的时候，要注意鸡蛋和胡萝卜搭配比例，这样制作后，使得胡萝卜鸡蛋羹口感和味道才会非常不错，而且在盐的放入上，不宜过多，否则会使得身体吸收不了太多营养成分。
