对于南方人来说，每天早上的一碗稀饭是必不可少的。随着一些餐馆和快餐行业的出现和发展，稀饭已经渗入很多人的生活里，打破了地区的限制。而，随着各类美食的发展，甜食的稀饭和咸稀饭也陆续进入人们的视野。大于一些人来说，他们出于自己的喜好和对身体的考虑，都会偏向于选择咸稀饭。所以，我们不妨可以学习一下咸稀饭的做法。

白菜咸稀饭：

制作咸稀饭的材料：米饭、白菜、火腿、鸡蛋

制作咸稀饭的调料：食盐、鸡精、酱油、调和油

如何制作咸稀饭：

1、准备好白菜、鸡蛋、火腿

2、将白菜洗干净掰开成片

3、先将鸡蛋打散

4、再将白菜切碎

5、火腿切成小粒以备用

6、将切好的白菜和火腿粒放下锅炒香

7、鸡蛋下锅炒散

8、加水煮开下白米饭，等煮开两分钟后把炒好的白菜火腿放下去煮，接着放调料：少许盐、酱油少许（放点酱油不会让粥看起来白白的，而且味道会比较好）、再放少许鸡精

咸稀饭的作用：

白菜性寒清甜，这道白菜咸稀饭具有名目、润肠、安神、消食、健脾、利尿和消炎的功效

可做配菜的咸稀饭：

咸稀饭的材料：广东腊肠、糯米

咸稀饭的调料：姜葱、香菇、小鱿鱼干

咸稀饭的做法：

???1、取一口较深的锅加点油烧热爆香葱姜碎

???? 2、倒入泡发的小鱿鱼干、切好的腊肠片翻炒至腊肠半透明

???? 3、倒入适量生抽炒出香味，根据个人喜好加入少许盐调味

???? 4、倒入沥干的糯米炒匀

???? 5、最后倒入高汤和水拌匀，小火煮至粘稠，撒上黑胡椒粉和葱花

????咸稀饭禁忌：

????制作咸稀饭时可根据自己喜好加入适当的盐，无论老人还是小孩都不宜进食过多的盐，而盐对于老年人和高血压患者来说较为危险

????时间就是一个过程，它可以让尘封的酒更加香醇，也可以让生米变成浓稠的粥。当种种食材在我们手中慢慢被烹饪成一道可口的美食，那一刻的成就感是无法言喻的。稀饭可以调养脾胃，而制作过程中还是要注意调料的适量。均衡膳食，健康生活。

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