日期：04-28作者：科学减肥网
有的时候吃饭我们没有胃口，就希望吃一些口味比较重的菜来下饭，也就是下饭菜。下饭菜的种类很多，南方和北方由于口味的不同，是有一定的区别的。那下饭菜做法大全是什么?在文中不可能一一列举，就拿豇豆藕丁炒肉末这道菜来举例吧!希望大家能够喜欢这道菜!
下饭菜做法大全是什么?豇豆藕丁炒肉末做法：
原料：豇豆;藕;红辣椒;瘦肉;
调料：食用油;蒜泥;盐;鸡精;香油;
做法/步骤：
1、豇豆切成长条;红辣椒切碎;瘦肉剁成肉泥后加点盐和料酒搅拌后备用;刨去藕的皮;也把藕切成和豇豆一样的长度;大蒜剥好后用刀背压碎;
2、把大蒜剁成蒜泥;锅中加水烧开;下豇豆焯水30秒左右;马上把焯水后的豇豆冲凉;热锅后放入食用油,放入蒜泥炒出香味;放入豇豆;
3、煸炒20秒左右;加入肉糜煸炒几秒;放入一点盐;放入鸡精调味;放入藕翻炒10秒;最后放入红辣椒翻炒片刻淋上香油就可以出锅了。
小贴士：
1.多加点蒜泥。蒜泥煸炒出香味后味道马上会融合进蔬菜中，裹上浓郁蒜香的蔬菜味道就是好啊;
2.加入少量肉糜。把肉剁成肉泥后加盐和料酒，然后先放蔬菜后放肉泥炒，蔬菜粘上了肉香，不好吃也难啊;
上文就是关于下饭菜做法大全是什么的介绍，我们中国的饮食是博大精深的，没有人能够精确的统计出关于各种菜肴的种类，因为我们不但有传统的菜肴，而且我们还一直在创新。不过无论是什么，只要好吃，有营养，对于食客来说都是美味!
