日期：04-28作者：科学减肥网
小黄鱼是一种常见的食材，小黄鱼含有丰富的蛋白质、维生素以及微量元素，对人体有很好的补益作用，尤其对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果。而且相对大黄鱼，小黄鱼价格较低且较易烹饪，下面我们将为大家介绍的就是一道美味可口又营养的快手菜干煎小黄鱼。
小黄鱼含有丰富的蛋白质、糖、脂肪、钙、磷、 铁、 钾、 钠、 镁、 硒和维生素A等人体所需的多种营养成分，食用价值高，而且无论从中国传统医学还是现代医学研究中，都发现小黄鱼还具有相当高的药用价值。
小黄鱼主治肝肾不足，眩晕耳鸣，两目干涩，视物昏花，腰腿酸楚，男子阳痿，女子不孕，用本品补益肝肾。治肝血虚，视物昏花，或雀盲。
1、将小黄鱼洗净，去处内脏，表面拭干水分
2、倒入适量黄酒，均匀撒上白胡椒粉，放入适量盐，腌制15分钟左右
3、将面粉和淀粉按2:1的比例混合，然后将腌制好的小黄鱼放入粉中均匀包裹，放入烧热的油中煎炸至两面金黄即可。
以上为大家介绍了干煎小黄鱼的做法。同样的方法不仅适用于小黄鱼，换成其他种类的小鱼，做出来一样美味营养哦。特别适合在早餐搭配白粥食用。大家不妨做一道美味简单的干煎小黄鱼给家人享用。
