可能我们在平时食用菠菜都是直接清炒的，一般不会采用炝菠菜的做法，因为我们会感觉到比较麻烦。其实，炝菠菜的做法也是比较简单的，只要我们了解了炝菠菜的步骤，我们就会知道炝菠菜怎么做了。下面就让我们一起来了解一下炝菠菜的做法吧，希望喜欢吃菠菜的朋友可以理解一下。

材料：菠菜：适量;

食盐：少许; 植物油：适量; 花椒：适量; 干辣椒：适量;

炝菠菜的做法

1 菠菜摘净，中间断开，洗净。

2 净锅入水，加入少量的食盐烧开。

3 将洗净的菠菜过水焯一下。菠菜很容易熟的哦。

4 准备一盆凉水，焯好的菠菜直接放到凉水中。

5 菠菜控干水分，加少量的味精、耗油、盐搅拌。

6 干辣椒切断成粒。

7 净锅烧干，加入适量的食用油，热锅凉油加入花椒、切好的辣椒粒小火煸炒出香味关火。如果喜欢的话还可以加入姜丝一起煸炒，因为我做的时候是晚上所以便没有加姜了。

又一做法

主料： 菠菜 500克。

辅料： 姜 30克。

调料： 盐 3克 味精 2克 花椒 5克 色拉油 20克。

做法

1.姜洗净去皮切成丝;将菠菜去根和老叶，洗净，放入沸水锅中焯烫断生，再放入冷开水盆中投凉后沥净水，切成长3厘米的段，装入盘内，放适量精盐，再腌渍片刻，控去渗出的水放回盘中，放上味精和余下的精盐，调拌均匀，撒上姜丝。

2.锅架火上，加油烧至七八成热，下入花椒炸焦，溢出香味后捞去花椒，趁热浇入菠菜盘内拌匀即成。

说明

食用方法：早餐、中餐、晚餐、零食。

菜品口感：色泽翠绿，清香鲜咸，麻辣味浓。

食物相克：菠菜不宜与鳝鱼、韭菜、黄瓜、瘦肉同食。

其实，我们在平时适当的食用一些菠菜对于我们补充身体所需的铁元素是有帮助的，而且菠菜含有比较多的纤维素，可以促进肠胃的消化。如果你们在平时没有尝试过炝菠菜的做法，我们建议大家可以根据文章介绍的内容来尝试一下。