日期：04-28作者：科学减肥网
豆渣丸子是一道非常美味的家常菜，豆渣丸子不但外观好看而且还非常的好吃，豆渣丸子的营养价值也是很高的，豆渣丸子做法简单，使用到的食材也不多，所以我们可以自己在家里试做出豆渣丸子来，下文我们就给大家介绍一下制作豆渣丸子的过程，大家看后肯定也会懂得如何做出豆渣丸子来的。
加入了胡萝卜和香菇的豆渣丸子，使营养更为丰富。
食材
主料
胡萝卜 50g
鲜香菇 3朵
香菜 30g
豆渣 400g
辅料
盐 7g
白胡椒粉 3g
面粉 200g
油 500ml
方法/步骤
1 豆渣用纱布挤干。胡萝卜洗净用擦丝器擦成细丝。香菜洗净切碎。鲜香菇洗净去蒂，切成碎粒。
2 将豆渣、胡萝卜丝、香菜碎、香菇粒混合，加入盐、白胡椒粉和面粉，搅拌均匀成丸子料待用。
3 取适量混合好的丸子料用手掌团成丸子，并依次将所有的丸子料都团成丸子。
4 中火烧热锅中的油至五成热(实耗30ml)，放入团好的丸子，炸至表面金黄熟透捞出沥油。
注意事项
本食谱中所使用的豆渣是用搅拌机打豆浆产生的生豆渣。
炸豆渣丸子时一定要小火，否则外面炸糊了里面还是生的，更严重的是吃了生豆渣会中毒。
在上面的文章里面我们为大家介绍了一道家常菜——豆渣丸子，我们知道豆渣丸子的做法简单，但是营养价值却非常高，所以大家可以参考上文的教程自制出这样家常菜来。
