日期：04-28作者：科学减肥网
白醋顾名思议，就是指的醋的颜色是白的，而我们平时一般吃的醋都是褐色的，比如说像山西的老陈醋，像镇江的香醋等。我们一般用醋来做调味品，比如说可以用其来凉拌茶，或者是在炒菜的时候烹点醋，菜的味道非常的好。那白醋的功效与作用是什么?
一般我们选用的醋都是褐色的或者是棕红色的，优质的醋并没有沉淀物，没有悬浮物。白醋则是一种无色的澄清的液体。虽然我们知道白醋可以食用，但是对于白醋的功效与作用却不太了解。下面就给大家做具体的介绍。
1醋可以开胃，促进唾液和胃液的分泌，帮助消化吸收，使食欲旺盛，消食化积。
2醋可软化血管、降低胆固醇，是高血压等心脑血管病人的一剂良方，醋腌蒜头可有效降低高血压。
3醋可用来抑菌和杀菌，可有效预防肠道疾病、流行性感冒和呼吸疾病等。
4作为调料，醋有解腥、祛膻、减辣、添香、引甜、催熟、防黑、防腐、以及可使豆浆起花等效果。
5醋对皮肤、头发能起到很好的保护作用，有生发、美容、降压、减肥的功效。
6醋可以消除疲劳，促进睡眠，并能减轻晕车、晕船的不适症状。
7醋还能减少胃肠道和血液中的酒精浓度，起到醒酒的作用。
8醋还有使鸡骨、鱼翅软化，促进钙吸收的作用。
9总之，醋的功效非常多，经少而饮醋对身体百益而无一害。
对于白醋的功效与作用，我们就有所了解了，所以平时多吃点醋是有很大的好处的。不过在买白醋的时候，必须要注意，好的醋是有香味的，不能有不良的气味，而且好的醋吃上去给人的感觉就是回味绵长的，有股醇香。
