日期：04-28作者：科学减肥网
大家都知道黄豆富含植物蛋白质，是植物蛋白质之王，也是许多减肥人士选择补充蛋白质的主要食物。米醋是一种调料，我们都知道，那用米醋泡黄豆会发生什么样的效应呢。 或许有的人会想米醋泡黄豆，那黄豆本身的营养价值会不会被破坏呢。其实不会的，米醋泡黄豆是一道常见美味的菜肴。
其实米醋泡黄豆不仅是一道家常美味可口的菜肴，还是一种很好的保健养生的食品。黄豆泡了米醋，不仅使黄豆口感更好，还提升了它的营养价值，而且做法也比较简单，那我们就来具体了解下。
新鲜黄豆250g、优质米醋适量。用醋浸泡黄豆，浸泡15日，每天食用醋泡黄豆5～10粒。首先，醋泡黄豆的做法其实很简单，关键在于黄豆一定要是生的，而醋一定要是人工酿造的，只需把买来的黄豆洗干净后，放入一个广口瓶内，将醋倒入瓶中，淹没黄豆，可是黄豆只能放在瓶子的二分之一处，因为第二天，你就会发现黄豆胀起来了，这时再加醋淹没黄豆，如是者二三次，直至黄豆不再胀高为止。五天后就可食用。
