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日期:04-28作者:科学减肥网
酱牛肉色泽酱红,油润光亮,切片后保持完整不散,切面呈豆沙色,肌肉中的少量牛筋色黄而透明。咸淡适中,酥嫩爽口,是人们理想的美味佳肴。以下就是酱牛肉的做法介绍。
材料:
主料:生牛肉100公斤。
辅科:黄酱10公斤,食盐3公斤,桂皮250克,丁香250克,砂仁250克,大茴香500克。