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日期：04-28作者：科学减肥网
糖醋排骨是非常受大众喜爱的一道传统菜，它选用新鲜猪子排作料，肉质鲜嫩，成莱色泽红亮油润，口味香脆酸甜，以下就是关于正宗糖醋排骨的做法指导。
材料：
肋排500克，香葱1棵，生姜1块，大蒜2瓣，淀粉适量。
调料：
食用油500克(实耗45克)，酱油1/2大匙，香醋1大匙，精盐1/2小匙，白糖1大匙，味精1/2小匙。
做法：
1.排骨洗净剁成小段。
2.姜、蒜洗净切片。
3.香葱洗净切末。
4.锅内放油，烧至五成热时，将排骨炸至表面呈焦黄色时捞起沥油。
