糖醋萝卜是比较常见的家常做法，糖醋萝卜吃起来酸酸甜甜，不但有开胃的作用，还有促进消化的效果，适当的吃一些，在调理脾胃方面的作用也比较不错，在腌制糖醋萝卜的时候，萝卜可以切成块，也可以切成丝，里面加入白糖，加入白醋，如果喜欢口感偏辣的也可以放入辣椒。

一、糖醋萝卜

材料

白萝卜2斤红萝卜1斤糖5大匙白醋5大匙塩2小匙

做法

step11

红萝卜切成条状,放入碗中,加入1小匙塩,醃10分钟

step22

白萝卜切成条状,放入碗中,加入1小匙塩,醃10分钟

step33

将醃过的红白萝卜沥干后,加入糖,醋,搅拌均匀

step44

两个小时就可以吃囉,当然放入冰箱醃两天味道更好!

二、糖醋萝卜丝

材料

主料：白萝卜800克，

辅料：葱白30克，

调料：白砂糖20克，醋20克，盐5克，香油5克，味精2克

做法

1.萝卜洗净，剖成两瓣，直刀切成片，再切成细丝，用少许盐码在盘里待用；葱白也切成丝。

2.盘中的萝卜用凉开水冲洗一遍，沥水，同葱白一起倒入盘里，再放入白糖、醋、盐、香油、味精拌匀即成。

小诀窍

食物相克：

白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。

葱白：服地黄、常山人，忌食葱。

三、素食调理之糖醋萝卜

材料

大萝卜1只，白醋1瓶，白糖100G，盐10g

做法

1.食材准备

2.萝卜削皮切成1cm左右的薄片，形状随意

3.呙呙切成扇形，切好装入大容器

4.放入盐适量

5.搅拌均匀，静置

6.半小时后因为细胞渗透压的关系，盐巴会控出萝卜里的一些水分

7.这时萝卜片会变得柔软

8.倒入白醋漫过萝卜

9.倒入白糖，略微搅拌

10.封上保险膜，搁阴凉处

11.第二天即可食用

小诀窍

萝卜品种很多，挑你喜欢的做吧~ 白萝卜要选择那种通体都是白的，而根部发青、带有点辣味的萝卜，不算是真正的白萝卜； 心里美萝卜要选细根的，粗根的筋多口感不好。