大家都知道补充维生素c对身体的诸多好处，而西红柿就含有大量的天然维生素，所以吃西红柿是补充维生素c的有效途径，每天可以吃一两个西红柿，能够解决牙龈出血问题，血管的柔韧性也会增强，西红柿除了可以生吃之外，也可以做成丰富的佳肴，比如西红柿菜花。

第一、西红柿菜花

材料

菜花，番茄，油，盐，糖，醋，番茄沙司

做法

1.菜花用手撕成小朵，用淡盐水浸泡十几分钟，冲洗干净备用

2.番茄切成小块备用

3.锅中倒入清水，水沸后放入菜花焯烫两分钟，捞出备用

4.锅中倒适量油，油热后放入番茄块炒至变软，放少许盐、糖、醋、番茄沙司炒成番茄酱糊状

5.放入焯烫过的菜花，翻炒两分钟即可

第二、番茄菜花

材料

菜花1颗、番茄3个、大蒜1颗、香葱半支、盐

做法

1、菜花和番茄均洗净切块；大蒜切末，香葱切葱花。

2、热锅热油，爆香蒜末后下入菜花翻炒。

3、菜花稍微炒软后倒入番茄块炒出汁水，盖上锅盖中火将菜花焖软。（有的番茄多汁则不用加水，若番茄汁少可适当加少许水后再焖。）

4、菜花焖软后，加盐，大火略收汁，撒上葱花即可。

第三、番茄菜花

材料

菜花，西红柿，葱，糖，盐，淀粉

做法

1、菜花洗净，焯水控干。

2、西红柿洗净，切碎。

3、葱洗净，切成葱花。

4、锅中放油，放入葱花、菜花、西红柿，煸炒片刻。

5、放糖、盐、一点水，煸炒片刻。

6、最后放入淀粉水即可。出锅前放入鸡精。

第四、番茄菜花

材料

菜花200G，番茄酱适量

做法

1.步骤图一1）菜花分成小朵洗净。2）姜洗净切成丝。３）将分成小朵的菜花过水绰熟。４）泡入凉水冷，如果是现绰现炒此步省略。

2.步骤图二汤汁的制做１是盐２是玉米淀粉３是糖４是鸡精５番茄沙司加入适当的水混合均匀备用。

3.步骤图三１）热锅倒油，七成热时加入姜丝。２）倒入调好的汤汁，不停的搅拌，此时用小火。３）等到汤汁均匀的冒小泡泡。４）加入绰熟的菜花，片刻即可出锅，装盘后点缀青蒜或者其它。