香蕉是大家经常吃的水果，吃香蕉可以补充蛋白质、碳水化合物以及丰富的微量元素，食欲不佳的人可以吃香蕉，长期消化不良的人吃香蕉效果也很好，香蕉买回来剥开皮就可以吃，另外也可以做成美味的佳肴，比如下列几种做法味道就很好。

第一、香蕉卷

材料

面包2片、香蕉1根、鸡蛋1粒、牛奶55ml、奶油适量

做法

1.面包去边皮，擀偏。为了不要浪费没有去皮

2.鸡蛋＋牛奶＝混合，面包浸泡在蛋奶液

3.香蕉切半，浸泡的面包放上香蕉然后卷起，在封口处捏紧紧

4.不粘锅，放奶油开始慢慢的煎，大概煎到金黄色就可以了

第二、脆皮香蕉

材料

香蕉2根，鸡蛋1个，配料：面粉少许，面包糠（或白吐司2片）

做法

1、香蕉带皮先切成1.5cm宽的片，再去皮，鸡蛋打成蛋液；

2、将香蕉片先沾面粉——再沾蛋液——裹上面包糠

3、锅里放1碗的油，烧到7成热，入香蕉用中火炸成两面金黄即可。外脆里嫩，很可口。

第三、炸香蕉

材料

香蕉，面包粉，鸡蛋液（全部适量）

做法

1、将香蕉剥皮，切块。

2、将切好的香蕉沾上鸡蛋液。

3、将沾上鸡蛋液的香蕉沾上面包粉。

4、然后放入锅里炸至金黄即可。

第四、拔丝香蕉

材料

香蕉2根，白糖150g，色拉油1000g（实耗80g)，生粉300g，吉士粉20g，面粉20g，鸡蛋1枚，熟芝麻5g

做法

1、香蕉去皮，改刀成2厘米大小的块。

2、鸡蛋打入碗内，加入生粉、面粉、吉士粉、少量水搅成稠糊状待用。

3、锅内加油，烧至5成热，将香蕉沾匀蛋糊，下油锅炸至色泽金黄捞出。

4、另起锅，加少许色拉油，放入白糖，用小火熬至糖完全融化，期间要用手勺不断的搅锅内的糖使之受热均匀一致。

5、糖色至金黄色出丝时，倒入炸好的香蕉，撒上芝麻翻匀快速出锅装盘，外带冷水沾涮食。