糯米在我国南方种植面积很广，用糯米做成的美食非常多，比如人们包粽子通常是用糯米，八宝粥里面也有糯米的成分，糯米富含蛋白质、淀粉、维生素b1、维生素b2等等，所含营养极其丰富，吃糯米可以健脾养胃，能够缓解腹胀腹泻，下面是糯米的三种流行做法。

第一、豆沙糯米糕

材料

糯米粉250克、豆沙、黄豆粉或者玉米粉

做法

1、糯米粉用温热水调和，（一点一点的调，不能一起倒水，那样调不好。）把它调成糊状。

2、用一个大盘子，底部用保鲜膜蒙一层，盘子的边缘也要留点保鲜膜。再把糯米糊状倒进，稍微的把保鲜膜往中间靠拢一下。上蒸锅15分钟，蒸熟，灭火5分钟揭盖。

3、熟黄豆粉（大超市有卖的）放在案板上铺平再把糯米糕倒出，用手把糯米糕弄成圆形（手上沾点水，免得沾手）在糯米糕上放一层豆沙，再卷成春卷一样，用刀切成块即可。

第二、芒果糯米糍

材料

糯米粉150克，奶粉20克，糖30克，牛奶200ML，大芒果1个，椰蓉适量

做法

1、把糯米粉、奶粉和糖放一个大碗中，加入牛奶搅拌至无颗粒状粉浆；

2、盖上保鲜膜放微波炉里面高火叮3分钟，成透明状，从微波炉里面取出，翻拌均匀；

3、芒果取出果肉，可以切块，也可以用挖球器挖小球状；

4、戴上一次性手套，把放至温热的糯米粉团，取一小块，按扁，把四周捏薄（如果太粘，手上可以适当抹一些凉水）；

5、包入一块芒果，揉圆；

6、放椰蓉里面滚一下，整个都粘上椰蓉即可。

第三、人参糯米鸡汤

做法

1.先把糯米洗净，用水浸2小时。

2.红枣和杞子冲洗一下，然后浸一会。

3.鸡切去头、尾和脚。用水清洗干净外面和里面

4.将浸泡好的糯米、五粒红枣和十粒杞子塞进鸡腹中，然后用牙签丰封口。

5.烧滚一锅水，下姜煲十分钟，然后再放入鸡、人参和其余的红枣、杞子以大火煲十分钟，加入盐再转中小火煲至两少时，熄火。

6.开盖倒入玫瑰露酒，再盖上盖焗十分钟即可饮用。

非常成功地做出这锅人参鸡汤，汤喝下有很浓郁的酒参味而且鸡肉非常鲜甜，糯米软腍，鸡肉蘸豉油同吃非常一流。