日期：04-29作者：科学减肥网
饺子是中国传统食物，原名叫做“娇耳”，据说是圣医张仲景发明的，距离现在已经有了1800多年的历史，在一开始饺子的作用是在冬日食用，以保护耳朵不长寒疮，但随着历史的推演饺子做法也越来越多，这种既营养又美味的食物，受到了人们的广大欢迎。虾仁馅饺子就是一种口感独特，且又营养丰富的饺子，那么美味，又营养的虾仁馅饺子该如何制作呢？
主料
猪肉馅200g
调料
对虾适量、食盐适量、芝麻油适量、鸡精适量、面粉适量、胡萝卜适量、生抽适量。
虾仁饺子
步骤1面粉倒入清水
步骤2揉成光滑的面团，饧发半小时以上
步骤3猪肉馅剁成肉糜
步骤4虾扒皮，去虾线
步骤5剁成肉糜
步骤6加入白胡椒粉、盐、鸡精、生抽、香油
步骤7搅拌均匀
步骤8胡萝卜剁碎，挤去水分，放入猪肉馅中
步骤9面团揉成光滑的面团
步骤10搓成长条
步骤11揪小面剂
步骤12擀成中间厚，边缘薄的饺子皮
步骤13填馅
步骤14包饺子
步骤15锅子放水，烧开，放入饺子
步骤16煮三个开，至饺子浮起，煮熟。
