日期：04-29作者：科学减肥网
生菜是日常生活中非常常见的一种蔬菜，因其鲜嫩可口又营养价值高而深受人们的喜爱，同时减肥的人们也将其作为减肥的首选蔬菜，因为它的热量相较于其他蔬菜要低，可以起到很好的减肥功效，为了更好地保证身材，越来越多的人选择生菜作为日常蔬菜。
一、生菜的热量
热量：13 大卡(100克可食部分)
评价：含水量很高、热量很低的蔬菜，胡萝卜素含量极高，推荐在减肥期间食用。
二、营养信息
营养素含量(每100克)
热量(大卡)13.00
碳水化合物(克)2.00
脂肪(克)0.30
蛋白质(克)1.30
纤维素(克)0.70
维生素A(微克)298.00
度量单位
度量单位热量(可食部分热量)
1碗生菜(叶用莴苣)(250.0克，可食部分235.0克)31大卡
标准(100克)13大卡
三、生菜的功效
1.消脂减肥 有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜。对于爱美、希望保持身材的女性来说 ，是个不错的选择。 2.镇痛催眠 有降低胆固醇的功效，辅助治疗神经衰弱等症状。生菜所含有的维生素C 还能有效的缓解牙龈出血等功效。 3.驱寒利尿 能刺激消化、增进食欲、驱寒利尿、促进血液循环等作用。 4.抑制病毒 其叶绿素中的铜钠盐具有抗癌变性能 能有效防止癌变
四、生菜的营养价值
1.生菜中膳食纤维和维生素C较白菜多，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜;
2.因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效;
3.生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用;
4.生菜中含有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。
