柿子是深受人们喜爱的一种水果，不仅富含多种营养成分，还非常美味可口，最重要的是它的热量比一般水果要低很多，因此许多想要减肥的人们会选择吃柿子来代替其它水果。但是他们可能忽略的是柿子虽然热量不高但是糖分很高，这不利于减肥效果。

1、柿子的热量高吗?

热量不高，糖份偏高。每 100 克的柿子含热量 105.00 大卡，并不算十分高。

柿子的营养价值很高，富含 VC，每百克柿果中含 VC49～72 克，是橘子的 2 倍、香蕉的 8 倍、葡萄的 10 倍。柿子中还含有大量黄酮类化合物、单宁等酚类物质，具有抑制血小板凝结、防止低密度脂蛋白氧化、软化血管的作用

柿子营养丰富、色泽鲜艳、柔软多汁、香甜可口、老少喜食。

据测，每 100 克柿子含碳水化合物 15 克以上，糖分 28 克，蛋白质 1.36 克、脂肪 0.2 克、磷 19 毫克、铁 8 毫克、钙 10 毫克、维生素 C16 毫克，还含有胡萝卜素等多种营养成分。它既可生食，也可加工成柿饼、柿糕，并可用来酿酒、制醋等。

柿子不但营养丰富，而且有较高的药用价值。生柿能清热解毒，是降压止血的良药，对治疗高血压、痔疮出血、便秘有良好的疗效，另外，柿蒡、柿叶都是很有价值的药材。

柿子虽好，但不能多吃，也不能空腹时吃，更忌与酸性食物同吃。因为柿子含有大量的鞣酸，树胶和果胶，鞣酸在胃内经胃酸的作用，就会沉淀凝结成块留在胃中，形成 “胃柿结石”。胃柿结石会愈结愈牢，不易粉碎，会引起胃粘膜充血、水肿、糜烂、溃疡，严重者可引起胃穿孔。

另外，要注意不要吃未成熟的柿子，因为鞣酸在未成熟柿子中含量高达 25% 左右，而成熟的柿子只含 1%。食用柿子后除了不要立即食用酸性食物外，也不能与某些药品同时服用。

2、每天吃多少柿子最好?

柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物，使这些营养素不能被利用，故而多吃柿子容易导致这些矿物质缺乏。

又因为柿子中含糖较多，所以人们吃柿子比吃同样数量的苹果、生梨更有饱腹感，从而会影响食欲，并减少正餐的摄入。一般认为，不在空腹的情况下，每次吃柿子不超过 200 克为宜。