日期：04-29作者：科学减肥网
芝士也被称作为奶酪和干酪，是动物的乳品经过发酵制作而成的一种食物，而芝士的本身主要就是蛋白质、酯类等营养成分，其中含有丰富的钙、锌元素等，下面介绍一些做法。
食材
主料：2000g全脂纯牛奶
配料：120g浓缩柠檬汁 10g盐
步骤
1、把2000g全脂纯牛奶微波加热到30度
2、加入120g浓缩柠檬汁，保持这样的温度8个小时
3、用勺子挑一下，分解成半清澈的乳清和凝状物就可以了，加10g盐轻拌匀
4、用干净的沸水煮过的纱布过滤，并压紧压实、冷藏储藏8个小时
5、去掉边角，就有一枚高高胖胖新鲜的圆饼奶酪咯
