海带是日常餐桌中比较常见的藻类食物，因其具有很高的营养价值而备受人们的喜爱，这也使得海带包子成为很多早餐店里卖的很火的食物。那么好吃又营养的海带包子的做法是什么呢？下面我们就来具体的了解下海带包子的做法大全吧！

做法一

需要材料

面粉250克、海带边200克、酵母3克、盐糖2克、包子饺子调料3克、鸡精、油辣椒5克、香油、花椒20粒、小葱15克、姜15克

1海带边浸泡洗净。

2然后放入锅中加水煮至。

3加少许食用碱煮上2分钟关火。

4海带沥干水分剁碎。

5锅中香油烧热放入花椒，葱姜炸香。

6直到小葱变黄姜片焦干关火，捞出需要材料。

7剁碎的海带放入碗中加入盐，糖，鸡精，油辣椒。

8再加入包子饺子调味料。

9把炸好的调料有浇入拌均匀。

10面粉加入酵母和清水发酵备用。

11发酵好的面团揉均匀光滑，然后分成等分等分面团滚圆。

12取一份面团擀成圆皮。

13包入海带馅。

14捏成包子生坯。

15蒸锅铺蒸笼布放入包子再次发酵10分钟。

16然后上面盖上蒸笼布大火蒸制20分钟即好。

做法二

主料

新鲜海带适量、蒜瓣适量、姜末适量、五花肉适量

辅料

盐适量、鸡精少许、食用油少许、酱油少许

海带馅儿包子的做法步骤

1. 酵母用温水化开，面粉适量，用温水调面。揉成面团，放到温暖处发酵至两倍大

2. 新鲜海带买回来洗一下，锅里加足够水量，煮海带约10分钟吧捞出反复洗净。把海带中间较肥厚的部分切下来留着拌海带丝用。包包子只用边缘薄的。将海带洗净后，凉水泡一个小时吧。然后洗净切碎。五花肉剁成肉泥，当然也可以切块。我家小子喜欢肉糜状的。五花肉加少许酱油，料酒，鸡精腌制。切好的海带放肉馅上

3. 足够多的蒜瓣，拍碎切成蒜末。炒锅里加热，加入适量的食用油（海带不太吸油，相对少用点儿）烧热后，加入蒜末爆香后关火，晾凉，浇到海带馅儿上，再将包子馅儿加少许盐，鸡精拌匀

4. 面团发酵好后，再次揉搓，切成小剂子，擀成厚薄合适的面片儿，包成小包子吧

5. 包好的包子依旧放到温暖处醒一个小时左右吧。醒的时候上面要盖层薄单子哦，要不面皮儿就干干了

6. 蒸锅里加入足够多的水点火，将醒好的包子放入篦子上，大火烧开5、6分钟后改中小火再继续10分钟就可以关火了。关火后等5、6分钟打开盖子，香喷喷的包子就出锅了

小贴士

1新鲜海带煮的时间根据自己对食物软硬的喜好吧，一般不需要很长时间，因为新鲜，比较嫩的。

2煮好的海带用凉水泡会儿去海腥味儿。

3买的整根的海带中间肥厚的部分不太适合包包子

4包好的包子一定要再次醒发下，这样包子面皮暄软好吃5醒发的时候上面一定要遮盖点儿什么，不然面皮儿会干裂