日期：04-29作者：科学减肥网
第一次成功的面包这道菜在做的时候，要准备需要的食材，注意调味料的准备充足，需要用到葱姜蒜等香菜，而酱油、醋、料酒在出锅时加入，能够润色又丰富味道，是这道菜味道丰富的关键，装盘后散上葱花点缀。
1、温水、酵母、白糖、鸡蛋混合，加入面粉揉。揉成面团，感觉差不多揉均匀了，放盆里盖上湿抹布，放阳台晒太阳发酵。没发好就用锅盛温水（低于体温），把面团盆放水里继续发。这种方法一般都能成功。但要注意，水不能烫手。大概1.5-2个小时面团第一次省发好后，拿出来放案板（案板提前撒点干面粉防粘）上揉一揉，揪成3坨。然后进行中间省发15分钟，依旧用布盖着。发酵期间葡萄干用冷水泡10-15分钟，然后沥水并尽量捏干水，自然搁置，备用。之后，每坨揉揉捏捏后用擀面杖擀擀成长面皮，把捏干的葡萄干撒上面皮，然后卷面皮成棒槌状，我第一次做，形状不太好看。放入垫油纸的烤盘。
