日期：04-28作者：科学减肥网
其实生活当中的很多小材料，如果拥有很好的做法，都可以变成美食。所以做法还是比较重要。就拿鸡肉这种小食材举一个例子吧，鸡肉具有丰富的营养，而在美食当中鸡肉怎么弄好吃，怎么弄更加具有营养呢，可以丰富生活的同时，还能让我们的舌尖享受美味。接下来让我们来了解一下。
1.宫保鸡丁同样也是俺的大爱，酸甜伴着咸鲜麻辣，荔枝口儿的滑嫩鸡丁，还有那脆脆的花生米。令人吃一口想第二口，口口不停直到盆干碗净。 出于对这道菜的热爱，我在制作的时候也就更加的讲究，肉一定要用选鸡腿肉，从肉质上说，鸡腿肉是红肉，鸡胸肉是白肉，相比之下鸡胸肉要柴一点，鸡腿肉更有弹性，有鸡腿肉做宫保鸡丁口感好，炒出来的鸡丁更滑嫩。炸花生米一定要去皮，这样炸出来的花生米更酥脆。还有葱不切成大段，要从中间抛开再切段，这样可以把葱的香味激发出来，让葱香融入到鸡肉里。
