日期：04-28作者：科学减肥网
猪肝是我们经常看到和吃到的一种食材，猪肝不但美味而且还含有丰富的营养，经常吃猪肝是可以起到很好的养生功效和保健的作用，所以猪肝受到了大家的喜爱，猪肝有提高人体免疫力和补血的功效，常吃猪肝还可以起到预防癌症和抗衰老等好处呢，下文我们给大家介绍一下吃猪肝汤的多种好处。
肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官。猪肝是最常见的肝肠类食品，其他肝脏食品还有鸡肝、鸭肝等。猪肝含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是理想的补血佳品。
其他动物类肝脏的营养成分、药用功效、食用方法、食用宜忌与猪肝大体相似。
营养成分
猪肝的营养极其丰富，每100 克猪肝中含蛋白质21.3克，脂肪4.5克，碳水化合物1.4克，灰分1.4克，钙11毫克，铁25毫克，维生素A 8700国际单位，硫胺素0.4毫克，核黄素2.11毫克，尼克酸16.2毫克，抗坏血酸18毫克。这些营养物质对人体健康十分有益。
